大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酥肉粉怎么弄好吃的问题，以及和酥肉粉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 用酥肉粉要放盐吗
2. 酥肉粉的配方比例
3. 自制酥肉粉的配方比例
4. 酥肉粉做法

用酥肉粉要放盐吗

可以放。

1、小酥肉粉是咸的。小酥肉专用粉是由玉米淀粉,淀粉,盐,五香粉,胡椒粉,花椒粉组成。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体。其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。

2、酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。

酥肉粉的配方比例

1.

首先准备糯米粉50克，面粉50克，马铃薯淀粉50克。

2.

准备个干净的碗，里面放入糯米粉50克，面粉50克，马铃薯淀粉50克。

3.

接着再混合搅拌均匀即可，酥肉粉就做好了。

自制酥肉粉的配方比例

小酥肉专用粉配方为:红薯淀粉:面粉:土豆淀粉=1:1:1这个粉浆做出来的酥肉稍硬有碍牙感,但马上就可以感到酥脆,同时用土豆淀粉还不容易脱浆。

这个酥肉适合现炸现吃,卡擦卡擦吃起来很过瘾。

红薯淀粉:土豆淀粉:糯米粉=1:1:2这个粉浆做出来的酥肉酥脆感稍有不足,但也非常不错。小麦淀粉:红薯淀粉=1:1这个粉浆做出来最酥脆而不硬。小麦淀粉又叫澄粉,容易成团,这样泡打粉:吉士粉:糯米粉:小麦淀粉:面粉=1:5:10:3:15这个粉浆配上鸡蛋和色拉油

酥肉粉做法

先把肉切成薄片，放入盆中，加盐，五香粉，花椒粉，料酒搅拌均匀，打入鸡蛋，再倒入酥肉粉，搅拌均匀，锅中烧油，油温七成热，下入裹好的肉片，炸至两面金黄酥脆表皮酥脆，即可

关于酥肉粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。