牛扒用烤箱怎么弄好吃视频 厚牛排怎么煎又嫩又好吃
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厚牛排怎么煎又嫩又好吃
厚切牛排煎制的关键在于如何将内部熟透而外部不过分烧焦。以下是煎制厚切牛排的步骤：
1.让肉达到室温。将牛排从冰箱中取出，并让其在室温下放置30分钟左右。这样可以让牛排更加均匀地煎炸。
2.用盐和黑胡椒粉擦一下。在煎牛排之前，在两面上均匀地擦上盐和黑胡椒粉，然后轻轻按压一下，让调味料渗透到肉中。
3.加热平底锅。在平底锅中加热一些橄榄油，直到油开始冒烟。然后将锅擦干，减小火力，让平底锅保持中高温度。
4.煎牛排。将牛排放入平底锅中，煎制3-4分钟，煎至牛排底部变成焦黄色。然后翻面，再煎制3-4分钟，煎至牛排底部变为焦黄色。
5.用烤箱烤一下。将煎好的牛排放入烤箱中，烤5-8分钟，直到达到期望的熟度。切记不要过度烘烤，以免导致牛排过于干燥。
6.稍微放置一下。将烤好的牛排放在烤盘上，稍微静置一下，让肉汁均匀流动。
7.切成片。将牛排切成适当大小的片，食用前可以根据个人口味加一些调料和汁料。
总之，煎制厚切牛排需要耐心和技巧，掌握好煎炸的温度和时间，就可以制作出嫩滑美味的牛排。
牛扒用烤箱还是煎锅好
用烤箱
烤箱是烹饪牛排的一种很好方式，但是使用烤箱一般都不是第一步。为了不使牛排的肉质，变得很干，很柴，一般都会在煎锅中把牛排的两面想煎焦，在放入烤箱中，这样可以保留牛排的肉汁，也能让牛排外焦里嫩。
牛排用烤箱怎么
1·把牛排洗干净正反面抹上均匀的黑胡椒，盐，和橄榄油
2·平底锅放适量黄油烧热把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是为了去血水
3·然后放烤箱上下火210度烤20分钟然后美味出炉啦
4·浇上黑胡椒汁，摆好配菜，开始宠你的味蕾吧哈哈
烤箱烤牛排制作方法
食材：肋眼牛排一块
（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
3、电烤盘预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为
（一面8分钟，再一面5分钟）；
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
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