两路口美食菜谱 【

一、前言】 两路口，位于广州市中心，是广州著名的美食街区之一。这里的美食种类繁多，口味独特，让人垂涎欲滴。本文将介绍一道经典的粤菜菜谱——宫保鸡丁，供您参考。 【

二、食材】

1.鸡脯肉：250克
2. 干辣椒：8-10个
3. 花生：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量 6. 糖：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 鸡精：适量 10. 食用油：适量 【

三、制作步骤】

1.将鸡脯肉洗净，切成小块，加入少许盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、花生翻炒均匀。 6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。 8. 翻炒均匀后即可出锅。 【

四、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但由于干辣椒中含有一定的毒素，所以应慎重食用。 【五、禁忌】

1.干辣椒不能吃太多，以免刺激胃部，引起消化不良。
2. 花生含有脂肪和蛋白质，过量食用会导致饱腹感，影响食欲。
3. 葱姜蒜也不能过量食用，以免刺激肠胃。 【六、总结】 两路口的美食种类繁多，口味独特。宫保鸡丁是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢吃辣的人食用。但应注意干辣椒和花生的食用量，以及葱姜蒜的适量添加。