1.主题词：杭州大兜路路美食街
2. 适合人群：所有喜欢美食和探索新口味的人们
3. 制作流程： a. 食材： - 猪肉末 - 鸡蛋 - 葱姜蒜末 - 料酒 - 盐 - 胡椒粉 - 生抽 - 老抽 - 鸡精 - 淀粉 b. 制作过程：

1.将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的猪肉末放入鸡蛋液中拌匀，制成蛋皮。
4. 将蛋皮切成小块，放入开水中煮熟，捞出备用。
5. 热锅凉油，将切好的蛋皮放入锅中煸炒，直到表面微黄。 6. 将炒好的蛋皮取出，放入碗中。 c. 成品：

1.将炒好的蛋皮铺在碗底，放上煮熟的猪肉末。
2. 在猪肉末上淋上生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉勾芡的酱汁。
3. 最后撒上葱花和姜末即可。 d. 禁忌：

1.食用前需洗手。
2. 不可食用生鲜食材。
3. 不宜与碱性食物同食。
4. 总结： 本次制作的菜品是猪肉末炒蛋皮，是一道口感鲜美、营养丰富的美食。制作过程中需要注意食材的选择和制作过程的细致，以确保制作出的美食口感好、味道足。同时，我们还需遵守卫生安全的原则，确保食品安全。让我们一起探索杭州大兜路路的美食街，品尝这道美味吧！