没干的花生米怎么弄好吃，五斤带皮的花生怎么煮才不面
各位老铁们好，相信很多人对没干的花生米怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于没干的花生米怎么弄好吃以及五斤带皮的花生怎么煮才不面的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
半干的花生煮着吃还好吃吗
好吃
【煮半干花生】
准备主要食材：带壳半干花生550克
准备辅助食材：大葱50克，姜块30克，八角4个，花椒2克，十三香10克，盐20克
制作过程：
第一步：准备食材：带壳花生泡水更容易清洗，用手不断的搓，然后换水洗去泥沙
第二步：洗净以后，把洗净的带壳花生捏开口，只要一端就可以，这样更好入味。这个花生是干的，一捏就开口了，如果是鲜花生，需要用剪刀剪一下
第三步：备好调料，十三香是这个里边的主要调料，量要大，也不可省略。把姜块用刀拍松，味道更容易煮出来
第四步：把带壳花生放入煮锅中，加入清水，因为带壳花生轻，所以会飘在水面上，这时用手掌把带壳花生压下，清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐，搅拌均匀，泡1个小时后开中小火，开锅后继续中火煮20分钟关火，新鲜花生掌握在15~20分钟。
第五步：直至自然凉透即可食用。夏天热的时候放冰箱冷藏一下更凉爽好吃
带壳干花生怎么煮
1、原料准备：带壳干花生适量，花椒、八角、茴香适量，桂皮2小片、盐适量。
2、把干花生洗净，每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入适量食盐、适量水
(水量浸没花生为宜)，浸泡一昼夜。
3、把浸泡好的花生放进高压锅里，加入适量花椒、八角、茴香和适量盐，桂皮2小片，加水没过花生，设置在煮粥档上煮，开锅后再煮20分钟左右。
五斤带皮的花生怎么煮才不面
作为一个正经的厨师，今年夏季没少煮花生，自己家里人都喜欢吃，今天我说下我的制作过程吧，值得你收藏：【这样煮的花生米口感好，也容易入味，而且不会变黑，吃起来脆脆的，不会面】好多餐饮厨师煮花生也没找到窍门，他们煮出来的花生一放就会变色成黑色的！
准备食材：新鲜的带壳花生，葱，姜，八角，干辣椒断，盐，
制作方法：
第一步：把新鲜的花生米清洗干净，带壳表面有坑，会有很多泥，一定要清洗干净。
第二步：锅内加入水，把花生放到锅内，烧开后煮4分钟左右，关火捞出花生待用。
第三步：准备料水，锅内加入水烧开放入八角，花椒，桂皮，干辣椒断，葱姜，盐调味，比平常炒菜要重点口味，煮两分钟关火。
第四步：把准备好的料水倒入盆内，也把煮好的花生放入，进行浸泡最少3个小时这样花生就有味道了。浸泡时间越久味道越好，吃不完可以放到冰箱里保存。
这样的方法制作出来口感很好，脆脆的，喜欢吃面的可以煮15分钟左右口感就变了。
个人原创回答，都是个人的经验之谈，欢迎转载收藏，你肯定能用到！希望能帮到你！
晾干花生怎么炒花生
炒花生米主要有两点：
（非常关键）
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，
（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，
祝嗑花生米快乐！
方法一：[油炒花生米]冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油
（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀
（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
方法二：[盐炒花生米]其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅
（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
不带皮的花生米的做法：
1.向生花生米里放入一点水
（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以）
2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干
（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出
3.在花生米内加入少许的白酒
（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。
4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。
（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！）
5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！
这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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