新秀美食园菜谱：番茄炒蛋 【步骤】

1.准备食材：鸡蛋3个、番茄1个、葱适量、盐、油适量。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
3. 番茄洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。 6. 在同一个锅中，加入适量的油，放入番茄块，煸炒至软烂。 7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。 8. 将炒好的鸡蛋块加入锅中，与番茄一起翻炒均匀，煮至蛋熟即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进消化。鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体的抵抗力和免疫力。这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道不错的家常菜。 【禁忌】

1.对于消化系统较弱的人来说，不要吃太多鸡蛋。
2. 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 鸡蛋和番茄一起食用时，不宜加热时间过长，以免影响营养成分。
4. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为番茄中含有番茄素，会影响胎儿的正常发育。 【注意事项】

1.番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒番茄的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 鸡蛋不要炒得太久，以免影响口感和营养成分。
4. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为番茄中含有番茄素，会影响胎儿的正常发育。
5. 小孩子和老年人可以适当食用这道菜，但不宜过量。