春节是中国传统的重要节日之一，除了红包、春联等传统习俗，还有很多美食也是不容错过的。下面我将介绍一种家乡常见的美食——饺子。 【饺子制作流程】 适合人群：所有人，尤其是老人和孩子 禁忌：不要在饺子馅中吃出任何葱、姜、蒜等辛辣食物，否则会影响身体健康。 材料： - 面粉 - 猪肉

(最好选择五花肉) - 韭菜 - 虾仁 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 老抽 - 料酒 - 食用油 步骤：

1.将面粉和清水揉成面团，面团要揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 将猪肉切成碎末，韭菜切成小段，虾仁洗净备用。
3. 在碗中加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和食用油，搅拌均匀成馅。
4. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片中间放上一勺馅，然后将薄片捏成饺子形状。 6. 将饺子包好后，放入蒸锅中，用大火蒸熟。 7. 蒸熟的饺子可以蘸上酱油、醋等调料食用，也可以放入饺子汤中食用。 饺子是一道美味又营养的春节家乡美食，不仅口感鲜美，而且寓意着团圆和美好的未来。无论是和家人一起享用，还是和朋友一起分享，饺子都是一道不可错过的美食。