大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆角肉馅饺子怎么弄好吃的问题，以及和豆角丝饺子馅做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 豆角丝饺子馅做法
2. 酸豆角饺子馅做法
3. 扁豆角馅饺子怎么调馅
4. 豆角和肉包饺子怎么做

豆角丝饺子馅做法

材料

五花肉500g，四季豆300g，面粉适量，葱姜水20g，生抽2勺，蚝油1勺，香油10g，精盐2勺

做法

1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3、五花肉去皮剁成碎肉末。

4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。

5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。

6、豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。

7、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。

9、擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。

10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可

酸豆角饺子馅做法

原料：猪肉馅

（三分肥七分瘦）适量、酸豆角适量

配料：葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、花生油适量

1、葱、姜切末

2、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用

3、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了。

扁豆角馅饺子怎么调馅

扁豆角馅饺子可以尝试以下调馅方法：

所需材料：

-扁豆角：适量

-猪肉馅：适量

-香菇：适量

-姜蒜末：适量

-精盐：适量

-鸡精：适量

-胡椒粉：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-花椒粉：适量

步骤：

1.将扁豆角去掉两端，洗净切成细碎的末备用。

2.香菇泡发后洗净，切成细末，备用。

3.猪肉馅放在大碗中，加入适量的精盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精和花椒粉，搅拌均匀。

4.将切好的扁豆角和香菇末加入猪肉馅中，拌匀。

5.加入适量的姜蒜末，继续搅拌均匀。

6.将搅拌好的馅放在冰箱中冷却半个小时左右，这样可以保证馅的口感更好。

7.把馅包进饺子皮里，包好后可以煮、蒸或炸等多种方式烹饪。

8.最后可以根据个人口味加入少量芝麻油和香菜末来提升馅的味道和口感。

温馨提示：

在调制馅的过程中一定要注意盐的用量，因为扁豆角本身已经有一定的盐分，过多的加盐会导致馅料过咸。另外，在包饺子的时候，要把馅料放置在饺子皮中央，并且不宜过多，这样才能包出美味的饺子。

豆角和肉包饺子怎么做

豆角一般用长豆角比较好，洗干净放到锅里用开水焯5分钟即可，捞出来放到凉水里冷却，然后用刀躲碎，挤出水分就可以了。

肉馅选比例3份肥肉和7份瘦肉的猪肉搅馅比较好。加葱末姜末，盐.鸡精和其它调料，饺子馅就玩成了。

文章到此结束，如果本次分享的豆角肉馅饺子怎么弄好吃和豆角丝饺子馅做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！