各位老铁们好，相信很多人对冷冻鸡腿怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷冻鸡腿怎么弄好吃视频以及冻鸡腿怎么做才能肉紧冻鸡腿怎么做才能肉紧的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻鸡腿可以不化冻直接用高压锅煮吗
2. 冻鸡腿怎么做才能肉紧冻鸡腿怎么做才能肉紧
3. 冷冻鸡腿扒的做法
4. 冰冻后的炸鸡腿直接炸好吃吗

冷冻鸡腿可以不化冻直接用高压锅煮吗

冷冻鸡腿最好是解冻后再放高压锅煮。

没解冻的鸡腿肉直接下高压锅水煮，肉质会变得很差。冷冻肉的解冻，是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体，同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。

解冻实际上是冻结的逆过程，解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关，缓慢解冻和快速解冻有很大差别。

煲鸡汤配料：

基本材料：

1、主料：海参、鸽蛋、虾肉

1、汤料：奶汤[老母鸡6只白条鸭2只猪蹄6个猪捧骨8斤牛肉4斤]

2、将海参洗净，鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，鸽蛋煮熟去皮

3、将原料出水，下底油上火，加入葱姜煸炒。下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可。

汤菜特点：此汤咸鲜适口，汤味浓郁，加之海参有补肾益精养血润燥，鸡肉又滋补虚荣消瘦，鸽蛋又益气之功，正值秋季，实为滋补之良饮。

冻鸡腿怎么做才能肉紧冻鸡腿怎么做才能肉紧

取三个冻鸡腿放入盆中加入少许盐和凉水，浸泡十分钟后捞出，把鸡腿剁成小块，另取锅加入少许油，待油温升高加入鸡腿炒至表面微黄时，再加入葱姜料酒一勺半勺白糖一勺生抽少许白胡椒粉和蚝油继续煸炒，加入适量开水大火烧开转小火炖制15分钟，再加入盐鸡精少许即可出锅。冻鸡腿让肉紧的关键点是炒制，经过炒把鸡腿里多于的水份炒出来。

冷冻鸡腿扒的做法

主料

鸡腿4个 酱油适量

油适量 蒜米4瓣

水适量 葱花3根

盐少许

简单健康&蒜香鸡腿扒的做法步骤

1.鸡腿从中间切开，把肉叭成一块，类似扒的养孩子，记得前后的筋要连着，不要弄掉

2.腌制45分钟，可以放冰箱冷藏，腌好后将蒜米叭下来，煎的时候就不会有蒜米煎糊了

3.开大火热锅后加入适量油，热后，先从皮的一面放下去煎，改小火，每隔10秒就移一下，不然会粘住锅！

4.差不多就掀起看看好了没？上色了就换一边煎，

（右下角的那个被我不小心割断了筋，肉就收回去了，所以切的时候小心点，要连着才好）

5.两边煎好了，因为怕热气，就加点水慢慢煎熟，加水的时候，水里加点酱油和盐会更好！收汁了以后，找最厚的肉扒开看一下熟了没？没熟再煎一会，熟了就加入葱花翻炒两下起锅

6.好啦！好吃诱人的扒做好了！好好吃啊

7.今天的午餐每个菜都不错呢

小贴士

煎的时候要记得把粘在鸡腿的蒜米全部叭下来，不然会糊哦

冰冻后的炸鸡腿直接炸好吃吗

冰冻后的炸鸡腿直接炸是不好吃的，因为您这个冰冻的炸机退他的这个肉质已经非常肝了，在冰冻过程中，炸鸡腿的这个水费已经流失掉了，因此如果你要把它炸着吃，尽一名先把它腌制之后，我上这鸡蛋液和面包糠再去咱这样，您的这个鸡腿吃起来口感才会更加的酥脆和香。

关于本次冷冻鸡腿怎么弄好吃视频和冻鸡腿怎么做才能肉紧冻鸡腿怎么做才能肉紧的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。