晒罗非鱼干怎么弄好吃？罗非怎样晒鱼干才好吃
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罗非怎样晒鱼干才好吃
现实生活当中，罗非鱼应该搁盐腌一下，而后再把它晒成干儿，以后再吃的时候搁油稍微煎一下，这样用来下稀饭比较可口美味。
广东罗非晒鱼干怎么做
用料
罗非鱼
粗盐
步骤/方式二
把分开两半的罗非鱼洗净沥干水分，然后撒上盐，腌制中途翻一下，涂抹均匀
（罗非鱼的处理可以让摊主帮忙）。
步骤/方式三
腌制一个小时后沥干水分，用绳子绑起来放在阳台上晾晒。
罗非鱼晒鱼干的正确方法
1、把买回家的罗非鱼洗干净，去掉鱼鳞和鱼鳃，用到把鱼肚划开，取出鱼的内脏器官，再次清洗干净，内脏不清洗干净吃起来会有股苦味。
2、鱼洗干净后把食盐均匀涂抹在鱼身上，每一处都要涂抹到，包括腮瓣处，涂抹不均可能会导致部分地方发生腐烂。
3、如果想要鱼干有味道一点可以用柠檬、葱姜、五香粉、花椒、八角等调一下味道。
4、把罗非鱼放进缸中，鱼皮一面朝下，堆叠放置，每个两三层可以再撒些食盐，然后用竹片盖在上面，用石头加压腌制一晚。
5、第二天把鱼拿出，排放在太阳下晾晒，中午太阳光比较强烈，可以用布遮盖一点，如果阳光充足的话，一般晾晒三天就可以全部晒干。
晒罗非鱼干的做法
做法步骤：
1，首先将罗非鱼处理好，洗净沥干水分，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干。
2，然后把腌料调配好，腌料可按喜欢调整，爱辣的加放辣椒粉，爱麻辣放点花椒粉，爱酱香的可加点面豉酱或豆瓣酱，总之随喜欢调味。
3，接着将腌料倒入处理好的罗非鱼盆中拌均匀，腌制4小时以上，腌制过程中适时把鲜鱼翻拌二到三次，好充分腌制入味。
4，将腌好的鱼儿逐条用棉绳穿起来，可用牙签或小竹签把鱼肚撑开容易晾晒。
5，然后晾晒罗非鱼干湿度按喜欢吧。一般有北风加阳光晒三天至五天可以了。
6，最后将晒好的鱼干放冰箱冷藏储存保鲜，若不太干的可要放冷冻哦。
好了，关于晒罗非鱼干怎么弄好吃和罗非怎样晒鱼干才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
