【吉林省白山市美食】

1.吉林市特色美食——吉林市松花江鱼 吉林市是吉林省的重要城市，这里的松花江是当地最知名的水源之一，因此松花江鱼成为了当地的特色美食。吉林市松花江鱼以松花江鲤鱼为主，肉质鲜美，口感细腻。以下是吉林市松花江鱼的详细菜谱： 材料： - 500克松花江鲤鱼 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量 - 红椒、青椒适量 - 香菜适量 制作流程：

1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，留下中间的部分，用刀在鱼肉上切几刀，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟；
2. 切好葱姜蒜末，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，加入适量的料酒，煮至鱼块变色；
4. 加入适量的水，放入盐、胡椒粉、鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟；
5. 放入红椒、青椒块，再煮5分钟，最后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.鲤鱼有溪鱼、风水鱼之称，因此有些人认为鲤鱼不适合食用。
2. 孕妇和哺乳期的妇女禁止食用鲤鱼。
2. 白山市特色美食——长白山野生菌 长白山野生菌是吉林省白山市的特色美食之一，这里的野生菌种类非常丰富，包括松茸、牛肝菌、金针菇、香菇等。以下是长白山野生菌的详细菜谱： 材料： - 500克长白山野生菌 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量 - 红椒、青椒适量 - 香菜适量 制作流程：

1.将长白山野生菌去蒂、去柄，清洗干净，切成小块；
2. 葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 将长白山野生菌块放入锅中煸炒，加入适量的料酒，煮至野生菌变软烂；
4. 加入适量的水，放入盐、胡椒粉、鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟；
5. 放入红椒、青椒块，再煮5分钟，最后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.野生菌类含有较高的毒素，孕妇和哺乳期的妇女禁止食用。