大家好，关于带鱼干锅怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅海鱼家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干锅花菜烧带鱼的家常做法
2. 干锅海鱼家常做法
3. 干锅带鱼虾怎么做
4. 干锅海鲜大杂烩做法

干锅花菜烧带鱼的家常做法

用料

花菜1个，带鱼250克，盐适量，酱油适量，红油豆瓣适量，小米辣适量，大蒜适量，青椒适量，胡萝卜适量

做法步骤

步骤1

花菜切小，盐水泡5分钟，洗干净

步骤2

不加油，小火干煸，至微焦黄

步骤3

带鱼，热油两面煎黄，酱油，红油豆瓣，小米辣，大蒜，翻炒调香

步骤4

加入花菜，配菜

（青椒，胡萝卜等），炒至上色，加盐，炒干即可

干锅海鱼家常做法

材料鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段

做法

1、买鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把鱼煎黄两面捞出待用。

（煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手。）

3、从新用锅

（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可

干锅带鱼虾怎么做

材料

带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段

干锅海鲜大杂烩做法

主料:皮皮虾100克、滑皮虾100克、小黄鱼50了、鱿带30克、老虎鱼50克和鲵鱼60克。

辅料:香芹10克、胡萝卜丝5克、蒜粒3克；姜粒6克。

做法如下：

1、首先，海鱼洗净后，在鱼身上刺几道，切至鱼骨的深度，带鱼切段儿

2、然后选用菜籽油入锅，将杂鱼先下锅油煎，加入蒜粒和姜粒，加一点黄酒喷香，等到肉质稍微收紧，加酱油、白糖、少许盐和白胡椒粉调味，倒入开水，没过鱼身，转小火，开始炖煮

3、大约三分钟后，加入皮皮虾，再炖煮一会儿，下入滑皮虾

4、等到汤汁逐渐减少，撒上香芹和胡萝卜丝，再稍微焖煮一会，这道海鲜大杂烩就完成了。

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