抚州是江西省下辖的一个地级市，位于江西省中部偏北地区，这里有着丰富的美食文化，被誉为“中国美食之都”。其中，抚州特色美食的代表有抚州市区著名的“南丰蜜饯”、临川茶油、乐平牛肉、崇仁豆腐皮等。 南丰蜜饯是抚州市南丰区的传统美食，以蜜饯原料制作，具有甜而不腻、香而不腥的特点，是抚州地区独有的特色。 抚州市区著名的“南丰蜜饯”是南丰区美食文化的重要组成部分，是抚州市的代表性美食之一。 临川茶油是抚州市临川区的传统美食，以茶油为主要原材料，经过多道工序制作而成，具有清香扑鼻、营养丰富、口感鲜美的特点，是抚州地区独有的特色。 乐平牛肉是抚州市乐平市的传统美食，以牛肉为主要原材料，经过多道工序制作而成，具有肉质鲜嫩、口感细腻的特点，是抚州地区独有的特色。 崇仁豆腐皮是抚州市崇仁区的传统美食，以豆腐皮为主要原材料，经过多道工序制作而成，具有口感细腻、味道鲜美的特点，是抚州地区独有的特色。 抚州美食不仅有着独特的口感和风味，还有着悠久的历史和文化底蕴，是抚州市人民的骄傲和自豪。