江陵美食网提供的详细菜谱：红烧肉 【菜谱名称】江陵美食网红烧肉 【菜谱编号】1 【食材】 - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 水 适量 【制作步骤】

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮继续煸炒；
4. 加入适量的水，放入冰糖，煮开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂； 6. 加入适量的生抽、老抽，继续焖煮1-2分钟，让颜色更均匀； 7. 最后加入适量的盐调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对女性和男性的身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 食用红烧肉时不宜添加过多的盐和糖，否则会对身体造成不良影响。 【江陵美食网红烧肉制作流程】

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮继续煸炒；
4. 加入适量的水，放入冰糖，煮开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂； 6. 加入适量的生抽、老抽，继续焖煮1-2分钟，让颜色更均匀； 7. 最后加入适量的盐调味即可。