【花都美食滤镜】

1.第一款：花市牛肉火锅 适合人群：喜欢辣味美食的人群，特别是喜欢牛肉火锅的人。 禁忌：由于牛肉火锅的辣味比较重，所以不适合高血压、心脏病等人群食用。此外，火锅中的牛肉应该是新鲜的，否则口感会不好。 制作流程： 材料：牛肉、豆腐、生菜、粉丝、生姜、蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、糖、鸡精。 步骤：

1.将牛肉切成薄片，用少量盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 将豆腐切成薄片，生菜叶切成段，粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入牛肉片煸炒，加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入豆腐片、生菜、粉丝继续翻炒，待粉丝变软即可关火。
2. 第二款：花都特色糕点 适合人群：所有人群，特别是喜欢糕点的人。 禁忌：由于花都的糕点比较有特色，所以不适合口味过于清淡的人食用。 制作流程： 材料：糯米粉、糖、花生碎、芝麻、水。 步骤：

1.将糯米粉和水揉成面团，搓成小圆球。
2. 热锅凉油，放入花生碎煸炒，加入芝麻煸炒出香味。
3. 将糯米粉球放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
4. 加入适量糖，放入煮熟的糯米粉球，翻炒均匀。
5. 待糯米粉球表面出现裂纹，即可关火。
3. 第三款：花都特色烤鱼 适合人群：所有人群，特别是喜欢烤鱼的人。 禁忌：由于花都的烤鱼有独特的调料，所以不适合口味过于清淡的人食用。 制作流程： 材料：鲜鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、醋。 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末，辣椒、花椒切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量料酒、醋，放入腌制好的鲜鱼块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味，继续翻炒，待鲜鱼块表面出现裂纹即可关火。