熟冻梨怎么弄好吃又营养,冬天的梨叫什么梨
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冬天的梨叫什么梨
叫冻梨,冻梨理解起来并不难,也就是将普通的白梨放在室外,让其冰冻,如此就可以让梨子始终保持新鲜的口感。在过去北方冬天没有什么水果,那时的运输难度还很大,因此东北人为了能在冬天吃上水果,则会将梨子、柿子、苹果放在外面冻着,这样反而能品尝不一样的口感。
可别小瞧了冻梨,它在北京可是卖出了25元一斤,且不少南方人都会去购买。不过很多人并不知如何品尝,买了后直接就上嘴,引来了不少笑话。不少人认为东北人的牙齿太好了,这样硬邦邦的东西都能吃下去,其实不然,没人会傻到直接啃,大家在食用前,都会将冻梨放在凉开水里放上一会。
?等梨子表层形成冰壳后,那就意味已经化到一半了,此时的冻梨口感最为美味,可用上筷子戳上一个洞,吸允它的独特汁水,再将黑色的外皮去掉,品尝独特冰甜的果肉味道。
不过并非所有梨子都能制作冻梨,一般可选择秋子梨,它的抗冻性能更好,且秋子梨有“后熟”特性,放上一段时间后反而吃的更美味。
大家将选好的梨子放在室外,因昼夜的温差比较大,梨子就会反复解冻、化冻,经过10多天后,表皮就会呈现出黝黑状,这是因梨中的酚类成分在低温下会转变为多酚类成分,从而让梨子发黑,不知道的人还以为是“黑布林”呢。当然在这一过程中,细菌并没有侵蚀,因此大家可放心品尝食用。不过冻梨制作时,要选择没破损的梨子才行。
?别看冻梨的模样比较丑,看起来黑乎乎的,不过它的食用方法比较独特,也成为不少东北孩子的特色年味美食。冻梨的营养成分依旧很多,它也能起到解酒助消化的作用,因此很多人都会在酒后品尝一些。
冻柿子好吃吗
二他爸来回答!
题主问的是冻柿子好吃吗?咱直奔主题。
这柿子树应该是北方人的专利。记得小时候,天津人把冻柿子叫”罐儿"!
回屋里回软以后,咬个小口儿,慢慢地吸计,沁人心脾,最后吃里边的"小舌头”!那叫一个爽!
后来有传闻,多吃了会得”结石“。但那时候有得吃,就行啦!
一点儿回忆大家分享!
欧K!
哪些水果适合冻着吃
再过不久就要到炎热的六、七月份了。每年夏天最热的时候,相信很多人都喜欢把一些水果放到冰箱冻着吃,当然,适合冷冻起来吃的水果也有很多,有些水果冻起来甚至比冰棍还好吃呢。
一、哪些水果适合冻着吃1、荔枝现在正是荔枝成熟的季节,去市场上选购一点,然后放进冰箱冷冻,过一会拿出来吃简直就像冰淇淋一样。其实除了一整个冷冻,我们也可以把荔枝的皮一个个剥掉,里面的核也一个个去掉,洗干净放在盘子里再冷冻也是不错的吃法
(需要注意的是冷冻时间短一点,大概2~3个小时就可以了,否则冻太硬会影响口感)。
炎热的天气,当你从外面暴晒回来,是不是特别想吃一些冰冰凉凉的东西降降温呢?冻西瓜就是不错的选择。不过像西瓜这样的水果还是建议放冷藏柜里冻着吃,如果放冷冻室,西瓜果肉变得非常硬,就没有原来香甜爽脆的口感了。
3、榴莲比起新鲜榴莲,那种强烈扑鼻的味道在冻榴莲这里就会减弱不少,此外,冻榴莲还保留了新鲜榴莲香甜绵软的口感。喜欢榴莲的小伙伴不妨试试把买回来的新鲜榴莲放进冰箱冻一会,然后拿出冻榴莲像吃冰淇淋一样用勺子挖着吃。
4、草莓很多人都喜欢吃草莓,但很少会有人把草莓冻着吃,其实冻草莓也别有一番风味,特别是把泡过糖水的草莓冻着吃,口感会更加香甜可口。此外,据说冷冻的草莓至少可以存放半年的时间,所以爱吃草莓的小伙伴如果想在其他季节吃到草莓,不妨冷冻一些存着哦。
5、杨梅南方盛产杨梅,但由于杨梅不耐运输和储存,所以很多人就会把杨梅放进冰箱冷藏起来。一般冷冻的杨梅
(特别是小果的)不需要化开来吃,硬邦邦的一口一个,口感更加甜蜜。需要注意的是:把杨梅冻起来之前,别忘了把它清洗干净
(可以用盐水侵泡一下)。
冻起来比冰淇淋还要好吃的水果肯定少不了芒果,像我本人就特别喜欢吃冻芒果,每次取2~3个芒果,去皮切片
(块),然后放入盘子里进冰箱冻1~2个小时拿出来,口感别提有多好了,特别是刚从外面回来,一盘不过几分钟就吃完了。
冻着吃的水果怎么能少的了一年四季都可以吃到的香蕉呢?通常冷冻了差不多2个小时左右的香蕉只需要晾一晾就可以吃了,此时香蕉的奶香味十足,如果再在外面裹上一层巧克力
(或者坚果)口感可能会更加香脆可口。
哈密瓜可能没有西瓜那么甜,但冻了以后的哈密瓜却别有一番滋味。买来的哈密瓜去皮切块,然后装入盘中,放进冰箱冻上一会拿出来,用牙签插着,或者用勺子挖着吃,其口感绝对不输冰淇淋。
9、蓝莓带“莓”字的水果除了草莓、杨梅,其实蓝莓也可以冻着吃,蓝莓冷冻不会损坏它的细胞组织
(营养价值),而且还保证了蓝莓的口感和香味。此外,我们还可以把蓝莓做成蓝莓山药来进行食用,味道十分不错。
总之,有很多水果都是适合冻着吃的,除了以上这几种,还有像梨、猕猴桃、苹果这些也都是可以冻着吃的。需要注意的是:水果冷冻吃法不建议长期食用,特别是对于脾胃虚寒、消化不良的人。
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农村有什么好吃的野果现在还有吗
这些野果,小时候满山遍野都是,都是我们的零食,为了满足口腹之欲,不怕辛苦也不怕累,更不怕虫和蚂蚁之类,有时洗都不洗,边摘边吃边往口袋里放,想想都在流口水!这些你能认得多小种呢?
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