褚河路美食详细菜谱

1.10分钟简单快手菜——青椒炒肉丝 适合人群：任何人都可以食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌：青椒含有丰富的维生素C和纤维素，如果过量食用会对身体产生不良影响，因此孕妇、老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝翻炒，再加入适量的生抽、糖和少量水，煮至青椒变软；
5. 加盐调味即可。
2. 鲜美可口红烧肉——红烧肉 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合喜欢吃肉的人。 禁忌：红烧肉属于高热量、高脂肪食品，如果过量食用会增加体重和心血管疾病的风险，因此孕妇、老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。 制作流程： 所需材料： - 五花肉

(切块)500克 - 生姜

(切片)适量 - 葱

(切段)适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水适量 制作步骤：

1.将五花肉块焯水煮沸去除血沫；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量要刚好没过五花肉块，然后加入盐，煮沸后转小火焖煮40分钟至1小时左右； 6. 最后收汁，让五花肉块表面挂满汁即可。
3. 清爽可口凉拌黄瓜——凉拌黄瓜 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合喜欢清爽口感的人。 禁忌：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果过量食用会对身体产生不良影响，因此孕妇、老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。 制作流程： 所需材料： - 黄瓜

(切段)200克 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 酱油、醋、糖、盐、香油适量 制作步骤：

1.将黄瓜段放入碗中，加入适量的蒜末和姜末，拌匀；
2. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀；
3. 最后加入香油，搅拌均匀即可。
4. 香甜可口西瓜皮——凉拌西瓜皮 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合喜欢清爽口感的人。 禁忌：西瓜皮含有维生素C和纤维素，如果过量食用会对身体产生不良影响，因此孕妇、老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。 制作流程： 所需材料： - 西瓜皮

(切丝)200克 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 酱油、醋、糖、盐、香油适量 制作步骤：

1.将西瓜皮丝放入碗中，加入适量的蒜末和姜末，拌匀；
2. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀；
3. 最后加入香油，搅拌均匀即可。