鲁班美食城菜谱：香酥小黄鱼

一、食材

- 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 面粉适量 - 椒盐粉适量 - 葱姜蒜适量

二、制作流程

1.将小黄鱼去鳞、去骨，用盐和葱姜蒜腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼放入面粉中，均匀地裹上面粉；
3. 在热锅中倒入适量的油，放入裹好面粉的小黄鱼，炸至金黄色；
4. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用；
5. 将葱姜蒜切成末，加入椒盐粉，炒匀成调料； 6. 将炸好的小黄鱼放入锅中，倒入调料，翻炒均匀即可。

三、适合人群

- 适合消化系统较弱的人食用，因为小黄鱼富含蛋白质和纤维素，有助于促进消化； - 适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为小黄鱼中含有丰富的营养物质，有助于促进胎儿和婴儿的发育； - 适合老年人和心血管疾病患者食用，因为小黄鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。

四、禁忌

- 不要在早餐时食用小黄鱼，因为小黄鱼富含蛋白质，会影响人体对其他食物的吸收； - 不要在手术后食用小黄鱼，因为小黄鱼中含有丰富的蛋白质，会影响伤口的愈合； - 不要在过量食用食用小黄鱼，因为小黄鱼中含有汞，过量食用会导致汞中毒。

五、总结

- 香酥小黄鱼是一道美味可口的中式炸食，富含蛋白质和纤维素，有助于促进消化和补充营养； - 香酥小黄鱼适合人群广泛，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者需慎重食用； - 不要在早餐时食用小黄鱼，不要在过量食用，以免引起不适。