小仙做美食

1.食材准备

我们需要准备以下食材： - 糯米：100克 - 猪肉：200克 - 虾仁：200克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量

2. 制作步骤

步骤如下：

1.将糯米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将猪肉、虾仁、鸡蛋打散备用。
3. 将姜、蒜切末备用。
4. 将糯米沥干水，放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
5. 在平底锅中加入食用油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。 6. 将炒好的鸡蛋倒入碗中，将糯米铺在鸡蛋上面。 7. 用保鲜膜将碗封住，放入冰箱中冷藏30分钟。 8. 取出碗，将糯米压实，上面撒上葱花。 9. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 10. 取出碗，将糯米倒扣在盘子上即可。

3. 注意事项

1.糯米需要在冰箱中冷藏30分钟，口感更佳。
2. 蒸糯米的时间需要根据糯米的大小而定，如果糯米比较大，需要蒸20-25分钟。
3. 蒸好的糯米需要倒扣在盘子上，防止糯米塌陷。

4. 适合人群

适合人群： - 适合家庭聚餐。 - 适合所有年龄段的人群。

5. 禁忌

禁忌： - 糯米饭不宜与碱性食物一起食用。 - 糯米饭不宜与鸡肉一起食用，以免产生不良反应。 - 糯米饭不宜与红枣一起食用，以免消化不良。