小伊爱美食之红烧肉

1.材料准备

- 猪肉五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量

2. 制作过程

- 将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块 - 在热锅中加入适量的食用油，等油热后放入姜片和葱段煸炒出香味 - 放入五花肉块煸炒至肉块表面变色 - 加入适量的料酒，煮至酒香挥发 - 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 - 加入适量的冰糖，翻炒均匀 - 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味

3. 适合人群

- 红烧肉是一道营养丰富、味道美妙的传统菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和脾胃虚弱的人群。 - 红烧肉的肉质鲜嫩，口感软烂，入口即化，是一道完美的下饭菜。

4. 禁忌

- 红烧肉虽然美味，但是它的热量和脂肪含量较高，因此体胖、高血压、糖尿病等心血管疾病患者应该适量食用。 - 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该谨慎食用。 - 红烧肉的盐分较高，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用。