广州番禺美食街，汇聚着各种美食，让人垂涎欲滴。这里介绍一道传统美食——番禺蒸鱼。 蒸鱼是一道健康美味的菜肴，营养丰富，口感鲜美。下面是一份详细的番禺蒸鱼菜谱，供您参考。 【番禺蒸鱼】 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼)一条约500克 - 生姜适量 - 葱花适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入适量的水，蒸约15分钟左右。
3. 蒸好后，将鱼块取出，撒上葱花和生姜丝。
4. 热锅凉油，加入适量的料酒和生抽，煸炒出香味后，加入蒸鱼盘中的汤汁。
5. 将汤汁烧开，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入适量的食用油，搅拌均匀。 6. 将汤汁淋在蒸好的鱼块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。蒸鱼不腥不咸，口感鲜美，营养丰富，有助于增强身体免疫力。 禁忌：

1.孕妇和月经期间的女性不宜多吃蒸鱼。
2. 吃鱼时不宜同时食用辣椒、大蒜、生姜等辛辣食品。
3. 吃鱼时不宜同时服用药物。 广州番禺美食街的蒸鱼，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是家庭聚餐还是商务用餐，蒸鱼都是一道不错的选择。