新疆回族特色美食 新疆是一个多民族、多文化的地区，其中回族是新疆的一个重要少数民族。在回族聚居区，有许多特色美食值得一尝。 第1种：羊肉泡馍 羊肉泡馍是新疆回族人民最喜欢的食物之一。它由羊肉、馍馍、面条、蒜泥、香菜等配料组成，口感鲜美，营养丰富。 第2种：大盘鸡 大盘鸡是一道辣味十足的鸡肉菜肴，它由鸡肉、土豆、胡萝卜等配料组成，汤汁浓郁，味道香甜。 第3种：羊肉串 羊肉串是新疆回族人民喜爱的小吃之一，它由羊肉块串成，再用辣椒和孜然调味，口感鲜美，香辣可口。 第4种：手抓饭 手抓饭是一道传统的新疆回族美食，它由米饭、肉、蔬菜等配料组成，先用油煎炸，再用手抓着吃，口感香脆，十分美味。 新疆回族人民以其独特的饮食习惯和美食文化，吸引着众多游客前来品尝。这些特色美食不仅反映了回族人民的文化，也展示了新疆地区的美食魅力。