盛福美食店招牌菜：红烧肉 【食材】 - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入适量的清水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软；
5. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。红烧肉肉质鲜嫩、入口即化，味道香醇，是一道美味的佳肴。 【禁忌】

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和产后康复期的人也需要适量食用，以避免消化不良等问题。 【总结】 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，肉质鲜嫩、入口即化，味道香醇。盛福美食店的红烧肉选用五花肉，经过焯水、煸炒、炖煮等多道工序制作，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美味佳肴。