越南河内美食展会详细菜谱——河内牛肉米粉

一、制作流程

1.准备材料：牛肉、米粉、生姜、葱、香菜、花生碎、豆芽等。
2. 切牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 准备汤料：将生姜切成丝、葱切成段、香菜切成小段，放入锅中加水煮沸，加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉调味。
4. 煮米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 准备配菜：将豆芽焯水备用，将花生碎炒熟备用。 6. 装盘：将米粉放在碗中，加入配菜和汤料，撒上花生碎和葱花即可。

二、适合人群 适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。

三、禁忌

1.牛肉不能与葱、蒜、辣椒、牛奶、茶等食品一起食用。
2. 牛肉不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头、豆腐等。
3. 牛肉不能与生姜一起食用，否则会刺激肠胃。

四、其他做法

1.河内牛肉米粉还可以加入豆腐、鸡蛋、青菜等配菜。
2. 可以将米粉和配菜一起煮熟，再加入汤料和花生碎即可。
3. 可以将米粉和配菜、汤料和花生碎混合在一起，做成一碗独特的越南牛肉米粉。 越南河内美食展会详细菜谱——河内牛肉米粉

一、制作流程

1.准备材料：牛肉、米粉、生姜、葱、香菜、花生碎、豆芽等。
2. 切牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 准备汤料：将生姜切成丝、葱切成段、香菜切成小段，放入锅中加水煮沸，加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉调味。
4. 煮米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 准备配菜：将豆芽焯水备用，将花生碎炒熟备用。 6. 装盘：将米粉放在碗中，加入配菜和汤料，撒上花生碎和葱花即可。

二、适合人群 适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。

三、禁忌

1.牛肉不能与葱、蒜、辣椒、牛奶、茶等食品一起食用。
2. 牛肉不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头、豆腐等。
3. 牛肉不能与生姜一起食用，否则会刺激肠胃。

四、其他做法

1.河内牛肉米粉还可以加入豆腐、鸡蛋、青菜等配菜。
2. 可以将米粉和配菜一起煮熟，再加入汤料和花生碎即可。
3. 可以将米粉和配菜、汤料和花生碎混合在一起，做成一碗独特的越南牛肉米粉。