开春美食促销活动：自制美味红烧肉 【h2】制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、姜片、葱段继续煸炒，倒入足够的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老人。红烧肉的肉质软烂，味道香甜，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 血脂较高、高血压、心脏病患者应少食；
3. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。 注意事项：

1.在烹制红烧肉时，一定要注意火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬；
2. 红烧肉的汁汁较多，建议在食用前撒上一些葱花和香菜，以增加口感和食欲；
3. 红烧肉虽然美味，但不宜多吃，以免对身体造成负担。 【h2】总结： 自制美味红烧肉是一道简单易做的家常菜，肉质软烂，味道香甜，适合全家食用。但孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人和血脂较高、高血压、心脏病患者应少食。在食用前撒上一些葱花和香菜，可以增加口感和食欲。 【h2】参考文献：

1.红烧肉的做法
2. 健康红烧肉的做法
3. 红烧肉的做法大全