大家好，关于粉面店的汤怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于早餐粉面底汤制作方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 粉面汤底配方
2. 早餐粉面底汤制作方法
3. 粉面的汤底做法
4. 东北粉面汤家常做法

粉面汤底配方

食材：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤

步骤：

1将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。

早餐粉面底汤制作方法

所需材料：

猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。

制作步骤：

1，首先将老母鸡一个分成两半，

2，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

3，猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥，然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。

4，另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃，然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶，

5，再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，

6，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。

粉面的汤底做法

食材：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤

步骤：

1将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。

东北粉面汤家常做法

步骤/方式1

面揉成一个光滑的面团

步骤/方式2

把面擀成薄薄的

步骤/方式3

切成条

步骤/方式4

切成面片

步骤/方式5

西红柿切块，葱切碎

步骤/方式6

葱爆锅

步骤/方式7

放入西红柿翻炒

步骤/方式8

加入清水

步骤/方式9

水开下面

步骤/方式10

加盐，香菜，完成

关于粉面店的汤怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。