这篇文章给大家聊聊关于烫生蚝怎么弄好吃，以及生蚝用开水烫还是撬开好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 生蚝烫多久熟
2. 生蚝烧鸭子的做法
3. 生蚝用开水烫还是撬开好
4. 生蚝怎么煎才好吃

生蚝烫多久熟

生蚝烫一分钟左右熟牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的

(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科

(ostreae)动物牡蛎

(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

生蚝烧鸭子的做法

/原料

more

鸭肉

(一堆)

菠萝

(小半个)

青椒

(半根)

小葱

(一把)

姜

(五片)

蒜

(五瓣)

生抽

(两份)

料酒

(三份)

蚝油

(一份)

淀粉

(适量)

盐

(少许)

油

(适量)

1/根据个人喜好选鸭肉，认真收拾成基本差不多大的小块块，加点生抽盐料酒，搅和匀了搁旁边稍微一腌

2/抽空把菠萝跟椒收拾好，顺便切点葱姜蒜

3/腌好的鸭肉加水洗一下，把水滤掉直接加淀粉，努力搅和到每块肉都穿着层薄薄淀粉衣的程度，淋油扒拉匀

4/锅烧热加油扔葱姜蒜，小火煎香铺鸭肉

5/中小火扒拉到鸭肉全变色，根据肉的出息程度淋料酒，顺便把火稍微调大点

6/认真扒拉到锅里没啥怪味鸭肉结伴儿出油，关火把锅里明显过多的油给滤出去收好，开火扔椒扔菠萝

7/随便搅和两下，根据个人口味加蚝油淋生抽，咔咔翻匀揪粒肉尝尝小心烫

8/看情况补盐，看心情勾芡，没啥问题了关火挪出来即可

9/美味又好吃的生蚝烧鸭子的做法完成开吃了。

生蚝用开水烫还是撬开好

生蚝用开水烫会始蚝肉的肌肉紧闭，导致蚝肉收紧，反而使蚝肉打不开，正确的是奖开生蚝的刀插入生蚝右侧3厘米左右，用力来回撬动几下，打开瑶柱感觉生蚝壳松动就可以轻松打开了

生蚝怎么煎才好吃

1、一小碗生蚝肉在开水中焯烫一下即刻捞出

2、四个鸡蛋打散，加入稍微多一点的葱花或者香葱段。加一小勺蚝油、一丢丢白胡椒粉，适量盐，加入喝汤的勺一勺左右的水。搅拌均匀后加入生蚝。

3、油锅烧油，油锅微微冒烟后下入蛋液，不要马上翻炒，整理成圆形后改成小火慢慢煎。煎到基本定型后翻面继续煎至两面金黄即可。

关于本次烫生蚝怎么弄好吃和生蚝用开水烫还是撬开好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。