鱼丸解冻后怎么弄好吃?冷冻鱼丸买回来怎么做好吃
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本文目录
鱼丸急冻干了怎么处理
用温水泡。
1、将草鱼清理干净,取出鱼肉,用刀刨成鱼蓉备用。
2、将瘦肉、葱、姜剁成沫,腌制入味备用。
3、将鱼蓉用手拍打十分钟左右加入盐、薯粉,再继续拍打五分钟即可。
4、将拍打好的鱼蓉挤成丸子,同时加入备好的肉馅少许,挤好的丸子入冷水,带全部弄好后放入锅中用文火煮十分钟后,加入高汤即可起锅。
鱼片鱼丸汤做法
把草鱼肉切片,鱼肉放入料理机打碎,一次不要放太多,再加入蛋清,加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
葱、姜切丝,倒入开水,冲泡成葱姜水,晾凉备用。
将葱姜水晾凉,慢慢加入打碎的鱼肉中,边倒边顺着一个方向搅拌,并且按照稀稠度,加入少许淀粉,搅拌均匀。
用手攥肉,让打碎的鱼肉从虎口处挤出,形成圆形鱼丸。
锅中放入葱姜,将水烧开,慢慢将鱼丸一个一个放入,鱼丸容易熟,煮一段时间后,加入盐、鸡精、香油调味,出锅时撒上香菜沫就可以了
冷冻鱼丸买回来怎么做好吃
主料:鱼丸适量、小青菜适量
方法:
鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,把拿出来解冻,方便入味;
把青椒与红椒切块或切丁备用;
先用相关系着料,爆香;倒入鱼丸,炒的过程中,适量加水,炒熟即可。
平时做汤也是非常好的,可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤,会更入味一些。
先把水煮开,加入小青菜,再加入鱼丸煮开,后加入一些着料即可。
速冻鱼丸怎么做好吃
用料
鱼丸1盒
青椒1个
大蒜半个
做法步骤
步骤1
将鱼丸切片,青椒切丝,大蒜切成末
步骤2
锅中放油,将青椒炒1分钟左右,放一丢丢盐
(目的是断生,像我家宝宝一点点辣都不吃,所以要先炒辣椒)
步骤3
用盘装起
步骤4
倒入切好的鱼丸片,爆炒,慢慢转中小火,加入蒜末,注意火候不要糊了
步骤5
转小火,加入炒好的青椒,倒入适量的生抽、醋
(醋可加可不加,因人而异),慢慢转入中大火爆炒,沿锅边慢慢加入少许、少许水,大火收汁关火。
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