【美食杰红烧鲳鱼】 制作流程： 1.鲳鱼去鳞、去内脏，切成块状，用少量盐和料酒腌制一下备用。 2.热锅冷油，将腌制好的鲳鱼块煎至两面金黄。 3.加入适量的生抽和老抽，继续煎至两面上色。 4.加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮15分钟。 5.加入适量的糖和胡椒粉，继续炖煮10分钟，直到鲳鱼变得入味。 6.最后加入适量的香菜末和蒜末，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。鲳鱼富含蛋白质和多种维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌： 1.鲳鱼属于海鲜，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应，因此在烹制前最好先检查一下自己的过敏源。 2.鲳鱼肉质细嫩，容易入味，但炖煮的时间要足够长，否则肉质会过于软烂。 3.由于鲳鱼是海鲜，因此有些人可能会对它过敏，因此在烹制前最好先检查一下自己的过敏源，并避免过量食用。 【美食杰红烧鲳鱼】的做法详细介绍 制作流程： 1.鲳鱼去鳞、去内脏，切成块状，用少量盐和料酒腌制一下备用。 2.热锅冷油，将腌制好的鲳鱼块煎至两面金黄。 3.加入适量的生抽和老抽，继续煎至两面上色。 4.加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮15分钟。 5.加入适量的糖和胡椒粉，继续炖煮10分钟，直到鲳鱼变得入味。 6.最后加入适量的香菜末和蒜末，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。鲳鱼富含蛋白质和多种维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌： 1.鲳鱼属于海鲜，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应，因此在烹制前最好先检查一下自己的过敏源。 2.鲳鱼肉质细嫩，容易入味，但炖煮的时间要足够长，否则肉质会过于软烂。 3.由于鲳鱼是海鲜，因此有些人可能会对它过敏，因此在烹制前最好先检查一下自己的过敏源，并避免过量食用。