冻肉圆子怎么弄好吃视频 腊肉可以用冷冻肉做吗
大家好，冻肉圆子怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括腊肉可以用冷冻肉做吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冻肉圆子怎么弄好吃视频和腊肉可以用冷冻肉做吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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冻肉怎么去血水
你好，很高兴来回答你的问题，
我们生活中，家里一般都会有一些冻肉，尤其夏天天气热，我们就要把肉放在冰箱里保持新鲜，这样就会有冻肉大但是冻肉血水很多，如果不去掉这些血水，肉就不好吃了，那要怎么样去冻肉的血水呢？接下来我也来说一下我的方法。
第一，首先肯定解冻，解冻就是要提前一些把冻肉放在冷水中，然后把肉放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把肉煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了，就可以舍了！
第二步，把解冻好的肉切成小块，这里为什么要把肉切成小块呢，而不是大块肉直接去血水呢？如果冻肉解冻之后不切成小块直接用热水去冲泡那肯定不行，因为只能去外面的血水，所以首先要把肉切成小块，这样就能够充分的去没每一块肉的血水。
第三步，用热水冲泡，烧一些热水，热水开了之后倒入盆中，然后把切好的肉片倒入开水里，快速搅拌几下就可以，不要放入热水里面时间太长，否则肉肯定就半生不熟的不好做的，快速搅拌几下在拿出来，再用冷水冲洗一遍，就基本上去除冻肉的血水了。
好了，这就是我的回答，希望对你有所帮助哟。可以看下图片。
炖肉做出来的肉柴是怎么回事
肉炖好了，吃起来却如嚼木柴，瘦肉塞牙，属于烹饪不当，某个环节出了问题，大致存在三个方面：第一各方面，前期处理没做好。炖肉有两种方法，清炖和跨炖，清炖是肉直接入炖罐直到炖好；跨炖也叫混炖，把肉焯水或爆炒后再炖。清炖的肉，要求排酸、去血腥、洗净等处理程序后下炖罐。跨炖的肉，要求焯水去血腥，爆炒出香味再下炖罐。第二个方面，入炖罐条件没把握好。清炖肉分别有两个目的：或吃肉、或喝汤。以吃肉为目的，开水下肉；以喝汤为目的，冷水下肉。开水下肉，肉块表面蛋白质会迅速凝固，封住肉块内的水分，也同时封住了营养成分，炖出来的肉好吃。冷水下肉的道理恰恰相反，炖好的汤鲜美。跨炖肉一律开水下肉，一次加足，中途不再加水。第三个方面，火候没把握好。所有炖肉，基本要领都是大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。炖的时间是关键。鸡鸭鱼、牛猪羊，老嫩肉，炖煮时间都不一样，主要靠经验把握。时间超过，会炖烂了不成形，肉也会柴；时间不够，汤不鲜，肉还柴。最简单的检测办法，捞一块肉，用筷子插试试，比较容易插动，就是好了，可以关火调味出锅。
重复关键环节：①前期处理干净；②掌握好冷水、开水下肉和用水量；③大火烧开小火炖，时间恰好。
腊肉可以用冷冻肉做吗
腊肉可以用冷冻肉做吗！
很高兴回答这个问题，腊肉最好不要用冷冻过的肉来做，这样做出来的腊肉水分太大，做法不对还容易放坏。
做法：腊肉最好的做法，要么就是从菜市场买回来的新鲜肉做，要么就是自己家里面宰的新鲜肉做。
（1）佐料，有花椒面，有盐巴，把新鲜肉按照你自己认为大小合适的切成块，准备一个最大的盆，把肉放入盆中，洒上盐巴使劲的揉，揉得差不多在花椒在什么揉几下，就可以啦。
（2）佐料，辣椒面，有花椒，花椒，酒，盐巴，灌灌，准备把新鲜肉切成小块，放入盆中，加入盐揉搓，在放准备好的佐料全部一起搅拌均匀即可装到灌灌里面，盖上盖子，灌口这里放入盆，这样做出来的肉，可以放好久，吃的时候拿出来，有新鲜肉的味道，又有腊肉的味道，以上两种就是我自己每年做腊肉的做法，希望能帮到你。
过期冻肉销毁回收方法
您好！肉类销毁分情况的，如果是小部分肉类，量不大，您按照湿垃圾交给物业处理即可；如果量很大，那您需要请专业从事销毁业务的公司处理了。一般销毁业务的公司可以上门取货，集中在一起，进行干湿分离，然后干垃圾去焚烧厂，湿垃圾进入生物发电厂，全程接受监督。销毁后为您提供视频、图片、销毁报告和服务增值税专用发票，节约您的时间、成本、仓储压力，还可以抵扣进项税。
专业从事销毁业务的公司也可以做食品销毁,饮料销毁,牛奶销毁,奶粉销毁,销毁公司,服装销毁,过期食品销毁,化妆品销毁,文件销毁,工业废弃物销毁等。
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