多余的米饭怎么弄好吃 菜米饭怎么蒸才好吃更香
大家好，今天来为大家分享多余的米饭怎么弄好吃的一些知识点，和菜米饭怎么蒸才好吃更香的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
长粒米怎么煮好吃
使用灶台
1计算所需大米的数量。长粒大米烹饪时会比原来膨胀三倍，所以决定煮多少时把这个因素考虑在内。X研究来源
2洗米
（可选）。用冷水洗米并将水排掉，这样使淀粉松散开，但不会失去它的营养。米会更蓬松些，尽管有些摩擦的过程中会失去些淀粉。X研究来源如果你没有过滤器，小心倾斜锅子，只让水排出来，必要时用木勺挡住，防止米流出。
3浸泡大米
（可选）。有些人喜欢事先浸泡大米以减少烹饪时间和提高大米的质地，不过跳过这步也行。按体积加入是米的体积两倍的水，再浸泡20分钟。之后将水排掉。
4先将水加热至沸腾，再加入米。按体积加入是米的体积两倍或稍微比两倍多点的水。还可以加入盐和油调味。
5盖锅，减少热量散失。让米在水沸腾的锅子里煮上一到两分钟，再把火开到最小，盖上锅子以减少热量散失。确保盖子盖严实了，使其处在蒸汽中。X研究来源
6煮15到20分钟
（浸过的大米只需6到10分钟）。事先没有用水浸过的长粒大米通常需要煮大约20分钟，不过你要是担心煮过头的话可以早些查看一下。米煮到不硌牙但还有韧性的时候就行了。如果谷粒煮成了糊状，就煮过头了。查看的时候只稍微抬起点锅盖，看完就盖上，使其尽可能处于蒸汽中。
7用过滤器过滤米。现在大米就可以上桌或者用于其他食谱中了。黄油或者气味美好的香草，比如百里香、牛至，能让平淡的米饭变得吸引人。在水煮沸的时候或者米饭煮熟后加入它们。
方法2
使用烤炉
1预先把烤炉加热到350华氏度
（175摄氏度）。这种方法能把米饭煮得均匀，因此底部和侧面更不容易烧焦。X研究来源
2煮沸水。加入是米的体积两倍的水，在炉台上煮至沸腾。一杯
（240ml）未煮过的大米足够3到5个人吃。为了更多的风味，用蔬菜汤或者鸡肉汤代替水。
3将米和水放入能在烤炉里安全使用的盘子里。如果平底锅和锅盖能在烤炉中安全使用，你就用它们。否则就换成荷兰烤肉锅或者砂锅。
4盖上烤，直到液体完全被米吸收。长粒大米需要大约35分钟，但是你的烤炉运转慢的话，就需要花费更多的时间。X研究来源如果你的烤炉不带盖子，盖上一大块锡箔纸，或者必要时使用一大块烤炉里能安全使用的隔板。
5在食用前用叉子搅松米饭。这样可以释放饭里的蒸汽，否则那些蒸汽还会继续加热米饭。
方法3
使用电饭煲
1阅读电饭煲的说明书。遵循这些步骤不太可能会出现问题，如果你的电饭煲有特定型号印在炊具的说明书或附带的小册子，遵循它们。
2洗米
（可选）。大多数长粒大米不需要洗，在这个过程中会失去营养，如果你想确保米干净，加入冷自来水搅拌，然后排掉水。
3将米和冷水放入电饭煲。一般会加入是米的体积1.5到2倍的水，这些都取决于你的喜好，。查看压力锅里面，在标记着“长粒大米”“加到这里”的地方，加入特定数量的大米。
4选择性地加入配料。黄油和盐是简单的调味剂。印度大米用月桂叶和小豆蔻调味是很受欢迎的。
5盖上，打开开关。在电饭煲煮完前不要打开盖子查看。
6等待电饭煲煮完。大多数电饭煲在米饭煮好的时候有一盏小灯会熄灭。有些则会自然而然地打开盖子。煮好了许多电饭煲会自动保温。
7煮好后等10分钟
（可选）。你可以立即吃，不过在你打开电饭煲之前再等上一会米饭可能会煮的更均匀。
方法4
解决问题
1解决米饭已经煮熟但是还有水残留的问题。用过滤器排去水，或者打开盖子低温加热几分钟，蒸发残留的水。X研究来源
2新生的大米煮好的时候还是会硬硬的难嚼。加多点水
（只是为了产生更多的蒸汽），关上盖子再煮一会儿。
3将烧焦的大米和完好的大米分类！在盆子外面浇上冷水
（产生蒸汽云）防止米继续加热。把中间的完好的大米移出来。
4凝固的大米总是粘稠或成糊状。用更少的水
（水：大米=1.5：1或者1.75：1）或者减少煮的时间。
5凝固的大米经常容易烧焦。在必要的煮饭时间里有一半时间内不盖盖子煮饭，煮好后不再加热，盖紧盖子。没有烧焦的风险，蒸汽应该在10到15分钟内煮好饭。
方法5
在食谱里使用长粒大米
1做卤肉饭。长粒大米甚至在它很软的时候都容易分离开，这样很适合做烤米饭。
2做青椒焖肉饭。西班牙的许多美食都依赖于长粒大米。用带着印度食物的印度香米和茉莉花大米做泰国菜，或者在这些食谱里用各种长粒大米代替。
3做什锦饭。长粒大米中的淀粉远低于短粒大米，这样做炖菜和汤时它不会分解，就可以融入很多的风味。
4为煮过头的大米找方法。使用合适的方法，糊状的大米也可以很好吃。X研究来源油炸它除去多余的水分。把它做成甜点。把它加在任意的汤类、婴儿食品或者自制肉丸里。
煮饭水太多怎么补救
1、煮好后，打开电饭锅，搅拌米饭数次，再盖上；重新按下煮饭键加热，通过再次加热，减少米饭水分。
2、可以将米饭转移到平底锅里，在火上多煮一会儿，待水分耗干起锅即可。
3、把煮熟的米饭，用较大、较宽微波炉适用的容器装好。按解冻键，解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
水饭怎么弄
方法/步骤分步阅读
1/3
将米淘洗干净备用
2/3
放锅开火，倒水，比例视个人口味而定，喜欢稠一点的，就多放一些米，喜欢稀一点的就少放米；
3/3
水开以后，放入淘洗好的米，小火煮上半个小时，出锅即可
菜米饭怎么蒸才好吃更香
可以将大米倒到电饭煲内，然后向大米中放入一勺蚝油，一勺食用盐，适量的生抽和食用油，先将其搅拌均匀，然后再把刚刚切好的所有配菜都放进电饭煲中，可以混合地放在一起，也可以摆成自己喜欢的造型，全部摆好之后，咱们放上一点清水，清水刚刚没过蔬菜就可以了。
倒入清水之后咱们盖上盖，先煮上20分钟，然后再焖煮10分钟。起锅烧油，把刚刚打好的鸡蛋液放进去炒熟，炒成鸡蛋碎，炒好之后放到一旁。等到大米煮好之后，咱们把葱花鸡蛋碎放进去翻拌一下，然后将其盛到一个小碗中，接着把小碗扣到一个盘上，将碗拿开，再撒上一点黑芝麻，一道非常美味的菜蒸米饭就这样完成了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的多余的米饭怎么弄好吃和菜米饭怎么蒸才好吃更香问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
