大家好，今天来为大家解答干的瓜豆怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 河南的酱豆怎么下的烂些
2. 侗家油茶怎么做
3. 有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗
4. 菜地里的蜗牛最怕什么

河南的酱豆怎么下的烂些

开封的酱豆也叫瓜豆，是用黄豆和西瓜作为主料还有一些辅料下成的，先把黄豆用水泡一天一夜泡发，想下的烂一些就把豆多煮一会，把豆煮到软了吃到口里就面了，然后把煮好的豆裹上面，把他唔到发了绿布，再打开晾晒，干了之后就可以用西瓜下瓜豆了。

侗家油茶怎么做

侗家油茶

油茶是侗家日常食品，平时客来，煮油茶相待。特别是女客来访，常欢聚一堂，一边品尝油茶，一边拉家常谈心叙旧，其乐无穷，别有一番风味。喜庆之日，首先以甜酒、油茶待客;逢年过节，必煮油茶祭祀祖先，款待左邻右舍。

油茶的主要配料，因季节和节日、喜事不同而变化。平时用糊米和薯类瓜豆为原料;节日煮油茶多以米豆腐、灰碱粑为主，待客时用糯米粑和炒米为佐料;办喜事时多用包谷、灰碱粑和炒米配之。

油茶的制作过程称为“煮油茶”。首先将“阴米

(侗语：maoe，是用糯米泡透蒸熟，拌适量茶籽油搓散，晾干舂扁、收藏备用)用茶油炸成米花

(又叫炒米)，将黄豆、绿豆、饭豆、包谷炒酥，另将大米炒焦，放入节骨茶或茶叶和油拌炒，加入适量温水，待糊米和茶味熬出，再加入适量食盐和水，煮沸后再放入灰碱粑和米豆腐或薯类、瓜豆、煮熟即成。食用时再放入炒米花和炒酥的黄豆、烤得金黄的糯米粑、姜、葱、糊辣椒等佐料，吃起来香辣酥脆，味道特别可口，它不仅能充饥，而且有清热、提神、健胃、增进食欲等作用，为侗乡特产，到了天柱侗乡，您千万不要错过噢!

在云贵高原向江南丘陵过渡的东斜坡黔桂湘河谷丘陵及台地间，生长着一种特有的常绿灌乔木，该树喜温耐热，一般生长在酸性红黄壤中，当地人称之为“茶子树”,其果实经烘烤、晒干后榨出的油为“茶籽油”或“茶油”。

居住在黔东黎平、锦屏、天柱、三穗、玉屏等地山区的侗族人家常年食用茶籽油，而用茶籽油泡制的油茶则是中华茶文化一支奇葩，为侗家人所喜爱。其做法，首先将少许茶籽油倒入铁锅中煎，剔除油的涩苦味，放进扁米

(用糯米扁干而成)，炸成米花后，盛到碗中。其次，往锅渗入泉水

(乡间喝泉、井水，不喝河水)，量因客人多少而定，一般一人一碗，煮沸，放盐，然后放入茶叶

(用砣茶或将茶叶用布包裹好，避免茶叶飘散茶水中)，等片刻，茶叶汁渗入锅中。最后一碗澄黄、滚烫、清香的茶水再放入几匙先前制好的米花飘浮于上，侗家油茶就已制成。

油茶是侗家餐前待客饮品，贵客到家先煮油茶，主人招待客人喝油茶，表示主人家要招呼客人就餐，等客人品完油茶，饭局也就开始了。

油茶是纯天然绿色饮料，具有开胃温脾、除湿解暑功效，喜食油茶的侗家人除以油茶待客外，自己也经常吃油茶，一些地方以油茶为早餐。油茶无定制，在茶籽油、茶叶等主料不可少的基础上，加入不同的食材成为叫法不同的油茶，在上世纪粮食困难时期，把玉米、红薯、马铃薯等“粗粮”放到油茶中煮成的叫“包谷茶”、“饭薯茶”、“洋竽茶”，并由饮品成为主食，它让侗家人度过了那艰难的年代。改革开放以来，农村实行联产承包责任制，侗家人生活好了，粮食剩余了，以“杂粮油茶”为主食的年代已经过去，现在粮丰鱼肥的侗乡只以油茶作为招待客人的饮品茶点了。

据说，茶籽油有美容作用，油茶还能降压降脂除糖的功效，在侗乡,高血压、肥胖、癌症病人少有，女人乖巧、灵秀，男人精悍、健壮，长寿老人比比皆是，这可能是与喜饮油茶有关吧。

有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗

满满的回忆啊。

我们这里，过去在麦收期间，是实兴往田间地头送饭的。一家劳力在地里干活，为了节省时间，让家里的妇女或老人在家把饭做好，用篮子提着，有的还带一桶凉白开水。大家找个树阴凉，席地而坐吃点饭，喝点水，也当歇会。

至于送的饭吗？很简单的。我们这里有个习惯，麦熟以前一个多月，家家户户都腌制咸鸡蛋。鸡蛋都是自家养的土鸡下的蛋，个儿小，蛋黄多，蛋黄颜色深，腌好后煮熟油多，色香味俱佳。腌制时，先把鸡蛋洗干净，晾干。鸡蛋坛子事先洗干净擦干或晾干。准备适量的水，放上花椒、八角、香叶，煮开，加入适量的盐

（那时候农村没有精盐，都是大盐块儿），凉凉。把晾好的鸡蛋逐一放入坛子，加入凉好的盐水，封坛。平时舍不得吃的，就为干活忙了累了，才舍得。还有一种腌制品是家家都有的，那种小咸干鱼，麦熟前家家都买，特咸，味道不错，关键吃起来下饭，也省事啊。家里的主食是那种发面卷子，有的搁点油蒸成花卷儿。

一晃就是三十来年过去了，农民的艰辛大家永远也不要忘记啊。

菜地里的蜗牛最怕什么

菜地里有蜗牛怎么办？教你一招不用农药也能赶走它！农民朋友快跟上

蜗牛看着行动迟缓，呆头呆脑的，吃起菜叶可不慢，它是动物界中拥有牙齿最多的动物，在带状的舌齿上布满上万颗牙齿。它主要以植物茎叶、花果及根为食，蜗牛不只危害农作物，还是家畜、家禽某些寄生虫的中间宿主。

蜗牛的繁殖能力非常强悍，它是雌雄同体，可男可女，两只蜗牛相遇，就不用管是男是女了。如果，我们放任不管，一对蜗牛可以产上千只蜗牛，危害程度可想而知。

蜗牛喜欢钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久并且，从不挑食，菜园子里任何种类的蔬菜叶片都能看到它的身影。但是，它水淹，我们适当大水漫灌，可以使其窒息死亡，减少田间蜗牛的基数。另外，蜗牛的生存能力很强，小蜗牛孵出之后，不需要母体养护，它自己就会爬动和取食，这种能力在其它动物身上是很难看到的。

农民朋友讨厌的蜗牛在法国却变成了美味，并且在几百年前就开始食用，越吃越贵。当然，不是所有种类的蜗牛都能吃的，像非洲大蜗牛就不能吃，不要嘴馋去吃它。话说回来，你会吃蜗牛吗？希望你喜欢吃，减轻一下农民朋友的负担！

杀灭蜗牛和鼻涕虫最方便和效果最好的就是用四聚乙醛了，一撒就可以了。但是，对于咱们菜园子里小面积种植的蔬菜，很多朋友不想用农药，怕买一袋用不完浪费了，也怕有残留，对人有伤害。那么有没有不用农药也能杀灭蜗牛和鼻涕虫的方法呢？还真有，分享几个给大家，仅作为参考交流！

一、大葱泡水

对于鼻涕虫和蜗牛来说，我们晚上打着灯也能捉一部分，但不能够彻底。建议大家可以用大葱浸泡水里24小时，然后取上清液喷施到菜叶或阳台花卉的叶片上，就能起到驱赶灭蜗牛的作用。

因为，大葱泡水之后，水里会有一种刺激性气味，这种味道对于蜗牛、小钻螺和鼻涕虫来说就难闻了，会刺激它们的呼吸和肠道，就会躲得远远的。

需要注意的是，这种气味不能够维持很久，要每隔3-5天去喷一遍，就能避免被蜗牛侵害。当然，要想效果更好，不仅要喷叶片，还要喷地面和菜园或阳台的各个角落里。

二、橘子皮或柚子皮泡水

家里没有橘子皮的可以去买几个回来，把果肉吃了，留下橘子皮泡在水里，泡24小时后取上清液喷在植物上就可以了。橘子皮泡水能够挥发出一种精油的物质，能够麻痹一些害虫的中枢神经，害虫不仅不能吃东西，还跑不掉，慢慢就死掉了。

三、花椒泡水

如果，咱们菜园子里只有鼻涕虫或者蜗牛，我们也可以在植株周围撒一些敲碎的鸡蛋壳。因为鸡蛋壳的边缘很锋利，而蜗牛和鼻涕虫又都是软体动物，会一伸一缩的爬行，碰到锋利的蛋壳就会割伤它，慢慢就死掉了。

我们还可以用花椒泡水，喷撒在作物上，或者蜗牛经常经过的路线以及各个角落里，它们只要接触花椒水就能杀灭它们。因为，它们伸缩的软体接触到花椒水之后，肌肉就会变得僵硬，不能再伸缩了，慢慢就动不了了。不能动，就没法去吃东西，慢慢就死掉了。

四、食用油加啤酒

这个方法也很简单，先准备一个盛水的小塑料碗，用纸巾蘸一点食用油，然后涂抹到塑料碗的内壁上，涂抹到光滑后再倒入啤酒。

制备完之后，我们把盛有啤酒的小碗放到菜园子里，面积大可以多做几个，第二天我们再来看，就能发现盛有啤酒的碗里有很多蜗牛，我们端走处理掉就可以了，起到诱杀的作用。

五、大葱+食盐+辣椒段

取大葱切段放入水中，然后放入少许干辣椒段，最后放入2两食盐，浸泡12小时候后取上清液喷施蔬菜叶片上，就能起到驱赶的作用，原理可上面的第一个方法一样。

六、食盐水或硫酸铜水

这个方法水泡能够有效杀灭蜗牛，到对土壤环境也有一定的影响，可以选择性使用。

建议选用2-3%的食盐水或者2%的硫酸铜水，对蔬菜上的蜗牛喷雾。利用渗透差的原理，使蜗牛和鼻涕虫等快速脱水死亡。

写到最后：

如果我们是大田种的白菜等作物出现蜗牛，就不要再用上面这些小配方了，蜗牛基数大，繁殖速度快，需要用这杀虫又杀卵的强力药剂快速铲除。不然，我们的白菜叶片被啃食的都是虫眼，就影响正常生长了。

所以，对于这种大面积种植的蔬菜，我们可以选用四聚乙醛颗粒剂来杀灭。使用方法也不复杂，一亩地撒施500-1000克四聚乙醛颗粒剂就可以了。

全文完，都看到这了，麻烦您帮忙转发一下，帮助更多的农民朋友，谢谢您！

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