布尔津特色美食——柠檬烤鱼

(一)制作流程

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约3-4厘米见方的块，用盐、料酒、姜丝腌制约20分钟。
2. 将腌制好的鱼块放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15-20分钟，中途翻一次面。
3. 取出烤好的鱼块，撒上柠檬汁、蒜末、香菜末。
4. 将烤鱼的烤盘放入预热好的烤箱中，再烤5-10分钟，直到柠檬汁完全挥发，鱼肉变得香脆。

(二)适合人群 适合人群：

1.喜欢烤鱼口感的人。
2. 对环境要求高的人，不想受烤箱污染的人。

(三)禁忌

1.孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人不宜食用。
2. 烤箱温度较高，容易引起头晕、发热、出汗等不适症状。

(四)注意事项

1.烤制时间要根据鱼的大小和烤箱的温度来调整。
2. 烤制过程中要定期检查鱼肉的状态，如果发现鱼肉已经变得焦糊，就要立即取出。
3. 柠檬汁和蒜末的比例要根据个人口味调整。 柠檬烤鱼是一道口感鲜美、健康营养的美食。通过腌制、烤制的过程，鱼肉变得香脆，柠檬汁的酸味能够缓解鱼的油腻感，蒜末的香气能够提升口感，是一道非常适合大众口味的美食。