炖大花鲢怎么弄好吃 炖大花鲢鱼最简单美妙的方法
其实炖大花鲢怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖大花鲢鱼最简单美妙的方法，因此呢，今天小编就来为大家分享炖大花鲢怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
大头鲢鱼清炖做法
材料
大头鲢鱼一条，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜各适量
做法
1、大头鲢鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
清炖花鲢鱼最好吃最简单方法
步骤/方式1
花鲢鱼清洗干净备用
步骤/方式2
豆腐切块备用
步骤/方式3
葱切段、姜切片备用
步骤/方式4
起锅放大油、下入鲢鱼煎制两面金黄
步骤/方式5
加开水、放入葱姜、料酒大火炖煮至汤色发白
步骤/方式6
炖煮20分钟，加入食盐、胡椒粉、鸡粉清炖鲢鱼就可以出锅了
花鲢鱼怎么炖好吃又嫩
食材：
花鲢鱼、剁椒、青红椒、蒜子、生姜、小米辣、小麦黑酱
4、先把鱼鳞刮掉，再把花鲢鱼处理清洗干净切块，身体留着红烧，鱼头一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈。热锅倒油，先放入一勺盐再油中
5、再放入鱼块，把鱼块摆在旁边，再放入切好的蒜片、姜片、小米辣爆香，再放入两勺自制小麦酱，再放入自己熬得剁椒酱、三勺食盐、白糖四勺、生抽两大勺、料酒锅边淋入去腥，放入漫过鱼块的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时
6、再炖到半个小时时，放入毛豆米，盖上锅盖继续烧。时间到时放入青椒，盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟，即可出锅
炖大花鲢鱼最简单美妙的方法
步骤/方式1
食材：
花鲢鱼4000g，香菜1根，干辣椒4颗，葱0.5棵，姜2片，啤酒1罐，白糖半勺，白醋两大勺。
把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，
（炖鱼的时候好入味）！
步骤/方式2
葱，香菜段，干红辣椒！
步骤/方式3
锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
步骤/方式4
加入热水，没过鱼身即可，然后加入啤酒，葱段，干红辣椒，姜，盐两小勺，糖半勺，醋两大勺，小火炖半个小时左右。
步骤/方式5
最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！
文章分享结束，炖大花鲢怎么弄好吃和炖大花鲢鱼最简单美妙的方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！