大家好，汤圆加鸡蛋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括煮汤圆放鸡蛋还要放姜吗好吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于汤圆加鸡蛋怎么弄好吃和煮汤圆放鸡蛋还要放姜吗好吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸡蛋汤圆的家常做法
2. 煮汤圆放鸡蛋还要放姜吗好吃吗
3. 蛋花汤圆的做法
4. 汤圆饺子鸡蛋的做法

鸡蛋汤圆的家常做法

食材

鸡蛋2个、汤圆200g、糖适量、水适量

步骤

1.准备好鸡蛋和汤圆。

2.锅加水。

3.水开后放入汤圆。

4.煮上一分钟。

5.打入鸡蛋。

6.中小火煮，让其定型。

7.煮到汤圆浮起，鸡蛋熟了。

8.碗里加入白糖。

9.盛好鸡蛋和汤圆，吃时搅动一下即可。

小贴士

1、汤圆难熟一点，水开后先放入煮一会。

2、鸡蛋后放入锅，中小火煮，不然容易煮烂。

煮汤圆放鸡蛋还要放姜吗好吃吗

具体应当没有人知道中间原理，主要是作用，是保证汤圆不露馅和完整，和减少下锅时可能存在的比较严重的粘锅，就如用姜在煎东西之前搽一下锅底的作用一样，谁也不知其原理，但它搽过之后，确认就不太容易粘锅了。

煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。

蛋花汤圆的做法

【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、甜米酒5勺

【配料】枸杞10颗

【调料】糖2勺

烹饪步骤：

第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中

（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

汤圆饺子鸡蛋的做法

先下饺子。鸡蛋打入。。然后下汤圆。汤圆和饺子皮扶起来。就好了。

关于汤圆加鸡蛋怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。