本篇文章给大家谈谈冬瓜皮蛋汤怎么弄好吃，以及冬瓜皮蛋粥的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 冬瓜皮蛋粥的做法
2. 皮蛋汤的做法及配方
3. 冬瓜虾仁皮蛋汤做法
4. 皮蛋粉丝汤的做法

冬瓜皮蛋粥的做法

材料：皮蛋一只，大米和清水适量，冬瓜块适量，虾皮适量，木耳碎适量，辣肠片

1、煮粥，大米加清水，煮就好了。

2、煮到大米软烂的时候，加入辣肠片煮大约10分钟，粥里就渗透了辣肠的味道啦。

3、之后加入炒好的冬瓜虾皮木耳碎，搅拌均匀，煮到冬瓜绵软。

4、加入皮蛋，略微炖煮，调入一点盐，就可以出锅啦。

5、盛出以后，撒上一些蒜苗沫。

皮蛋汤的做法及配方

主料：豆腐

(南)）150克松花蛋

（鸭蛋）100克

辅料：香菜10克韭黄5克

调料：大蒜

（白皮）10克味精1克盐2克料酒5克姜3克植物油25克香油2克

制作方法

1.将豆腐洗净，切成薄片；

2.皮蛋去皮，切小方块；

3.蒜整瓣炸至呈金黄色；

4.韭黄、芫荽洗净切成段；

5.锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；

6.再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；

7.放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。

冬瓜虾仁皮蛋汤做法

冬瓜虾仁皮蛋汤的做法如下

肋排500g，瑶柱5个，干香菇3个，冬瓜1个，火腿30g，虾米30g

调料:

盐适量，酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转

皮蛋粉丝汤的做法

材料：皮蛋两个、粉丝适量、娃娃菜适量，肉片适量

辅料：生姜适量、香菜、红枸杞

调料：食盐适量、香油适量、胡椒粉适量

做法：

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方面后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入肉片和皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。