打麻将年糕怎么弄好吃呢 糖醋排骨烧年糕家常做法
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在你记忆中，六七十年代农村家中招待来客，一般都吃些啥呢
你以为六七十年代人们的生活，真是像有的人说的那样差，那样穷？连个客人就待不起吗？
在六七十年代，人们把亲情看得非常重要，亲切感非常浓郁，如果有了一段时间不相往来了，就像丢了魂一样，哪怕是提几斤米、几斤面条、几斤麦子，或者是一二十个鸡蛋也要去看看，去走走。如果是有一家要办大情小事，如起屋架梁，红白喜事，要给他帮几天几夜的忙，相互帮忙无报酬无怨言，即使没有大事也会上门来看看长辈聊聊天。正如人们常说的亲戚是越走越亲。不像现在这个社会，为了一己之私，连父子之间、兄弟姐妹之间都不相让，在感情上时时都可能产生裂缝，何况是亲戚。
那时候的逢年过节，绝不像现在一样，人们什么地方都不愿意去，主要是在家里打麻将。即使是非要走亲窜友也是往麻将桌上坐，上午出门，下午日落前也要匆匆往回赶，不会留下过夜的。过去亲戚来了至少留宿一个夜晚，我在小的时候经常看见父母亲在油灯下与亲戚聊天谈家常，早上天还没亮又在和亲戚在床上聊天好像有说不完的话，然后起床给亲戚做早点并送到他们的。吃早饭后亲戚们要走还十分挽留，往往拉住亲戚的手，扣下他们的包不让他们离去，走时还要相送很远。
至于招待亲戚的饭菜，都显得大方诚意，把家里舍不得的鸡鱼鸭、腊肉及香肠都用上，在桌上生怕亲戚没有吃好吃饱，给他们奉菜、添饭，劝酒，有的把肉偷偷埋在他们的饭下面
（白米干饭）等等。
那时候，尽管人们家庭没有现在这样富有，人穷志不穷，即使人皮难披也要披，而且还要披好，总是把亲情看得非常重要。现在就没有那一种的品味喽，见了亲戚不管他们是富还是穷都不像过去那样有亲切感，甚至见了还躲躲闪闪，更不愿相互窜门。不知现在人们是怎么啦，有谁愿意告诉我问题出在哪吗？
过年在家做点什么好
所在地区不同，过年的方式也不同，西北地区过年主要是和家人团聚，在家里吃美食，品美酒，叙叙旧，有的地方还要耍社火，唱戏等的民俗活动使过年的气氛更加浓厚。
排骨烧年糕做法
排骨烧年糕
一、材料：
排骨500克,年糕200克,姜5克、老抽10克、生抽10克、糖10克,料酒10克,五香粉20克，八角3个，花椒10粒、香叶2片，盐、橄榄油适量
二、做法：
1、排骨洗净斩成块，锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
2、锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香；再放入排骨，加入老抽使排骨均匀沾上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、糖、五香粉
3、大火煮1个小时，随后转小火；待排骨软后加入年糕，中火煮软；装盘后撒上香菜即可
糖醋排骨烧年糕家常做法
主料
肋排500克，手指年糕500克
辅料
葱适量，姜适量，老抽1大勺，生抽2大勺
糖适量，料酒1大勺
1.准备的原料。
2.排骨加清水，葱，姜，料酒焯水。
3.温水洗净血沫待用。
4.热锅凉油，加入姜片，排骨煸炒几十秒，排骨表面微微发黄就可以。
5.加入老抽，料酒炒上色。
6.加入热水烧开，小火慢炖1小时左右。
7.加入生抽，白糖，手指年糕。
8.大火烧开再烧两到三分钟。
9.汤汁收浓稠就可以。
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