大家好，公鸡煮火锅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括公鸡母鸡是不是都可以做火锅也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于公鸡煮火锅怎么弄好吃和公鸡母鸡是不是都可以做火锅的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 火锅鸡的正宗做法王刚
2. 火锅鸡的正宗做法
3. 小v家秘制火锅鸡做法
4. 公鸡母鸡是不是都可以做火锅

火锅鸡的正宗做法王刚

做法：将鸡肉洗干净焯水，捞起除去浮沫洗干净，沥干水分备用。

锅中放入火锅底料，姜蒜，干辣椒，料酒，香料炒香加入鸡肉翻炒两面金黄，加入清水煮30分钟，10分钟后开小火焖10分钟收汁即可

火锅鸡的正宗做法

主料：鸡腿4个，火锅底料30克；

辅料：葱-1段，姜-5片，蒜-3瓣，豆油-3汤匙，食盐-6克，蔬菜-适量，老抽-1茶匙，干辣椒-2个，白酒-1茶匙。

1、准备原料

2、鸡腿去骨

3、去骨后的鸡腿肉

4、鸡腿肉切大块

5、所有配料葱、蒜等，

6、热锅凉油放入鸡腿肉煸炒

7、烹入白酒去腥

8、炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒；

9、炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中

10、火锅里加食盐、老抽和热水；

11、煮开后放入您喜欢的蔬菜即可

小v家秘制火锅鸡做法

用料

八角

1～2个香叶2～4片蚝油适量勺老抽适量勺姜2～3片料酒适量盐2-3勺豆瓣酱1-2勺桂皮1～2块蔬菜干牛油火锅底料一小块啤酒1瓶绵白糖1勺鸡精1勺胡椒粉克干辣椒5-7个葱1根蒜4～5瓣小茴香适量克

秘制火锅鸡的做法步骤

步骤1

准备一只鸡

（笨鸡，三黄鸡，公鸡都可以）

步骤2

剁成小块

步骤3

冷水下鸡料酒去腥

步骤4

生姜，大葱

步骤5

打掉血沫

步骤6

冷水洗净

（这样鸡皮会很脆）

步骤7

起锅烧油

步骤8

葱、姜、蒜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香爆香。

步骤9

下如鸡肉炒干水分

步骤10

加入酱油、蚝油、老抽

（酱料每样我放了一小碗）均匀炒开。

步骤11

加入郫县豆瓣酱。

步骤12

火锅底料一块把底料和豆瓣酱炒出油

步骤13

加入一瓶啤酒和适量的清水

（鸡肉少的可以适量）

步骤14

盐、鸡精、胡椒粉、糖

步骤15

中火炖煮15～20分钟

步骤16

炖熟后可以加自己想吃的菜

步骤17

装入火锅撒上芝麻、小米辣配色

公鸡母鸡是不是都可以做火锅

公鸡，母鸡当然是可以做火锅的呀，不用公鸡还是母鸡，它的肉质应该也差不多。但是攻击的肉质是比较硬的，所以大家喜欢吃硬的，可以选用攻击。

如果想要吃肥一点的，肉质嫩，也得可以选用母鸡来作为火锅的材料，公鸡和母亲是没有道理可以分的，所以大家在吃火锅时都可以选用良种鸡。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。