【果美食app详细菜谱：番茄炒蛋】 【适合人群】这道菜适合各个年龄段的人群，特别是素食者和对健康食品感兴趣的人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，鸡蛋则富含蛋白质和碳水化合物。这道菜既简单又营养，是一道很好的家常菜。 【制作步骤】

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 把番茄切成小块，备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再倒入一些油，加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，和番茄一起翻炒均匀。 7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 【禁忌】这道菜虽然健康营养，但也存在一些禁忌。例如，对于消化系统较弱的人来说，番茄和鸡蛋中的纤维素可能会刺激肠胃，引起不适。此外，鸡蛋过敏的人应该避免食用。 【总结】番茄炒蛋是一道既简单又营养的家常菜。无论是素食者还是对健康食品感兴趣的人，这道菜都是不错的选择。但需要注意的是，对于某些人群来说，这道菜可能不适合食用。如果有任何疑虑，最好在烹饪前咨询医生或营养师的建议。