大家好，今天来为大家解答虾米片怎么弄好吃窍门图片这个问题的一些问题点，包括虾米片的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 大虾米怎么吃最好
2. 如何做小虾米片
3. 虾米片的做法
4. 小虾米干货怎么吃

大虾米怎么吃最好

大虾米呢？其实有很多种的吃法，这就得看你喜欢哪种了。有油炸虾米的，虾米外面裹着一层薄薄的面糊，炸出来非常的美味，你也可以沾着番茄酱、沙拉酱吃；还可以炒着吃，先放一些作料，比如番茄酱、生抽、耗油之类的，在放一些水，然后熬住一段时间，然后开盖，把炸好的虾米放进锅里，再倒点水熬煮一段时间，就可以了。

如何做小虾米片

小虾米片在清水里煮十分钟，放点盐，酒就可以了

虾米片的做法

配料：

茄子1个、柿子椒1个、红尖椒1个、虾米1大勺、鸡蛋黄2个、青蒜适量、淀粉适量、高汤适量、色拉油适量、食盐适量、白糖1茶勺、生抽2茶勺、鸡精适量、葱半大勺、姜半大勺、蒜半大勺、胡椒粉1茶勺

烹饪步骤：

1.茄子洗净去皮，切成约1CM厚的片，表面切十字花刀

（两面都切），青红椒切小滚刀块备用

2.将切好的茄子加盐抓匀，腌制入味

3.锅中倒入植物油烧至4成热时，将腌好的茄片拍上干淀粉，再蘸上蛋黄液，入油中炸至金黄捞出沥油。原锅留油，下葱姜蒜末炝锅

4.再下青红椒、海米略炒，倒入清汤、加酱油、白胡椒粉、糖、鸡精烧开，倒入茄片烧至茄子软透入味，起锅前勾薄芡，放入青蒜段炒匀即可

烹饪小贴士：

茄子用盐腌一下可以避免炸时吃油过多

表面刻十字花刀可以使茄子更入味。由于茄子已经用盐腌过了，而且海米也有咸味，所以烧至过程中就不用再加盐了，只需加点酱油调一下颜色就行了香煎茄片是粤菜系里很有特色的菜式之一，烹饪方式以炸为主，炸时裹蛋黄液，做好的茄片颜色鲜亮。将茄片与海米、青红椒同焖入味，口感似鱼，是一道非常下饭的茄子菜

小虾米干货怎么吃

首先把糙米和小虾米洗净，浸泡，将洗干净的白茯苓放入熬煮用的药包中，把所有食材放入砂锅中，加入清水，直至没过食材，之后开始煮食材，先使用大火将水快速煮开，然后就用小火慢慢的煮烂煮稠，把小虾米以及糙米熬煮得软烂即可出锅食用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。