莲花山广州美食 【h21】 莲花山位于广州市区北部，是一座自然风景区，也是广州著名的美食胜地。这里有许多传统的广州美食，如广州菜、粤式烧腊、粥品、点心等，是游客和当地居民都喜欢品尝的美食。今天，我们将介绍其中的一种美食——广州美食中的代表——莲花山广州美食。 【h22】 下面是一份详细制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉)500克 - 姜10克 - 蒜10克 - 料酒10毫升 - 生抽10毫升 - 老抽5毫升 - 盐3克 - 糖5克 - 鸡精2克 - 白胡椒粉1克 - 鸡蛋2个 - 淀粉适量 - 植物油适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、鸡精搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，再裹上一层淀粉；
3. 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
4. 将姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味；
5. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒几分钟； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到猪肉块变得烂熟； 7. 将汤汁收干，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀； 8. 最后撒上葱花即可。 【h23】 这道菜品适合人群广泛，无论是老年人、儿童还是年轻人，都可以食用。猪肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。 这道菜品也具有一定的禁忌，需要注意的是，如果身体有寒气、湿气重等症状，或者正在服用药物，应避免食用猪肉。此外，由于猪肉中含有脂肪较多，所以胆固醇含量较高的人、高尿酸血症患者等人群也应避免食用。 【h24】 莲花山广州美食是一道美味可口、营养丰富、适合人群广泛、禁忌较少的传统广州美食。如果有机会来到莲花山，不妨品尝一下这道美食，体验广州的传统美食文化。