空心菜梗子怎么弄好吃的?空心菜梗怎么炒好吃又脆又香
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本文目录
如何腌空心菜梗可以很快就吃
准备材料:空心菜梗、盐、空瓶。
做法如下:
1、空心菜梗洗净,晾干,然后切小段;
2、向空心菜梗放盐,反复搓揉,注意不要放太多盐以免太咸;
3、然后找个洗净晾干的空瓶,装进去,压实,密封,腌制一小段时间后即可。
空心菜梗怎么炒好吃又脆又香
1、材料:空心菜梗200克,肉丝100克,红辣椒1个,油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
2、肉丝用料酒和淀粉抓匀,菜梗洗净切段,红辣椒切丝。
3、起锅热油爆香葱姜,放肉丝滑炒变色盛出。
4、放菜梗翻炒半分钟,放肉丝和和红椒翻炒半分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
竹叶梗怎么炒好吃
炒竹叶梗好吃的方法:
1.竹叶菜梗和青椒洗净竹叶菜梗,摘成三四厘米的小段。
2.青椒斜切。
3.小碗中打入两个鸡蛋,加点料酒去腥
4.提前用淘米水泡发的木耳,用清水漂洗干净备用。
5.起锅烧油,倒入蛋液。
6.锅留余油下蒜片炝锅。
7.先放入木耳翻炒片刻。
8.接着倒入竹叶菜梗,翻炒几下。
9.加盐糖味精白胡椒粉调味。
10.最后加入两勺米酒,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
11.炒匀后即可出锅装盘。
空心菜梗炒油渣的家常做法
1、食材:空心菜梗400克,红甜椒半个,盐1小勺,鸡精0.5小勺,食用油60克。
2、取半个红甜椒洗净后切成细丝。
3、将空心菜梗外面的老杆掐掉并去除叶柄,洗干净,用盐水浸泡20分钟,捞出沥干水分。特别说明:空心菜梗是去了嫩尖嫩叶的嫩空心菜梗,指甲掐不动的老空心菜梗扔掉,沒法吃的。
4、用小刀从空心菜梗中将一边划开,展开空心菜梗就不再是圆形的了,变成长条形。再将长条形的空心菜杆从一头反面开始,卷4厘米长左右折一下,圈起来。
5、用刀将圈好的空心菜梗切成丝。切时刀与空心菜圈成30度斜度切,这样切出的丝较短;如果空心菜梗本身太短就不用斜度,直接顺着平行切。全部切好后,用手抓起抖散,空心菜梗就切成了一根根绿绿的细丝了。
6、铁锅内加食用油,倒入红甜椒丝翻炒,炒熟。
7、加入空心菜丝继续翻炒20秒左右。关火。
8、加入盐、鸡精翻匀。装入盘中,美味的空心菜丝就可以享用了。
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