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本文目录

1. 银汉鱼的正宗做法
2. 美食王刚银鱼做法
3. 银条鱼做法

银汉鱼的正宗做法

食材:银汉鱼200g、鸡蛋2个、盐1勺、胡椒粉5g、料酒1勺、葱1段

1、准备的原料；

2、鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒；

3、鸡蛋打散待用，葱切小段；

4、银鱼洗净沥干；

5、再将葱花，蛋液加一起，拌匀

6、热锅凉油，加入拌好的蛋液；

7、中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟，银鱼炒蛋就做好了。

美食王刚银鱼做法

小银鱼300g、鸡蛋两个、面粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1

银鱼洗干净备用

步骤2

用鸡蛋和面和成面糊糊加入少许盐和黑胡椒粉

步骤3

油锅烧热裹上面糊下锅炸至金黄即可

银条鱼做法

银鱼的做法：

原料：龙须面，菠菜，鸡蛋黄，小银鱼。

做法：

先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂。将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末。将菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分钟。将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮2分钟即成。

银鱼科，动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿

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