国子监美食小吃详细菜谱

(一)食材及制作流程

1.食材：糯米、猪肉、花生、芝麻、红枣、葡萄干等。
2. 制作过程：将糯米浸泡在水中30分钟，然后取出沥干备用。将猪肉切成小块，加入调料腌制20分钟。将花生、芝麻、红枣、葡萄干炒香备用。将糯米和腌好的猪肉混合在一起，放入蒸笼中蒸熟。最后，在蒸好的糯米上撒上炒香的花生、芝麻、红枣、葡萄干等食材，即可食用。

(二)适合人群

1.适合人群：适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 禁忌：糯米有收涩作用，对于易腹泻、肠胃功能较弱的人来说，不宜过多食用。

(三)注意事项

1.制作过程要注意卫生，避免食材污染。
2. 蒸糯米的时间不宜过长，避免糯米过度软烂。
3. 食用时要注意搭配食材，增加口感层次。

(四)总结 这道国子监美食小吃，口感软糯、香甜可口，适合所有人群食用。但需要注意的是，糯米有收涩作用，易腹泻、肠胃功能较弱的人来说不宜过多食用。同时，在制作过程中要注意卫生，保证食材的质量。