大家好，关于猪肉切丝之后怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉切丝有什么好方法吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煮熟的肉片怎么好吃
2. 茭白切丝怎么做好吃
3. 发好的猪皮怎么做好吃
4. 猪肉切丝有什么好方法吗

煮熟的肉片怎么好吃

煮熟的肉片，被坊间称之为白切肉。白切肉本身有一股清香的猪肉的味道，请先将它放凉。用虾油露打底，放入开水、花椒、绍兴加饭酒，放锅里煮沸，马上就有一股浓浓的虾油味扑鼻而来。

放凉了撒上味精，将已经凉的肉片放进一个盛器内，浸上半个小时就可食用。这样做出来的肉片，油而不腻，一定吃过不忘！

茭白切丝怎么做好吃

主料：

茭白四根

彩椒一个

蒜适量

葱一根

辅料：

油适量

盐适量

生抽适量

糖适量

做法：

1.所需食材准备就绪。

2.茭白改刀成丝状。

3.彩椒，蒜，葱均改刀备用。

4.锅中入油爆香葱蒜。

5.倒入茭白丝翻炒。

6.放入彩椒丝，加生抽，糖翻炒均匀。

7.出锅加盐调味即可

发好的猪皮怎么做好吃

主料：猪肉皮

（上肋部位）500克。

辅料：辣椒油，香油，精盐，味精，花椒面，葱白各适量。

做法：

1、将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟

（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里面的肥膘，坡刀片成极薄的片，再切成极细的丝；葱白切成细丝。

2、将肉皮丝放入盘内，上面放葱白丝，加入精盐，味精，辣椒油，香油，花椒面，拌匀即可食用。

猪肉切丝有什么好方法吗

切猪肉丝的技巧如下：

1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎。因此切猪肉时，刀要顺着纤维纹路，稍斜着切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉质地较嫩，若不顺着纤维路斜切，在加火或上酱时，容易碎成肉末，因此切时应斜切。猪肉不宜长时间泡水。

2、在切好的肉片上用刀背轻轻砸几下，这样可把肉的纹路砸的更碎一些，肉也会变得更嫩一些。

3、从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，才能更加好切。

4、弯曲左手的五指指关节，抵住刀的侧边，并将五指指尖放猪肉上，右手握刀要稳。营养价值：猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄者，皆可用之作营养滋补之品。

关于猪肉切丝之后怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。