在厨房怎么弄好吃的东西 怎样才能做好一道菜
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于在厨房怎么弄好吃的东西，怎样才能做好一道菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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有什么方法可以做饭好吃一点
这个世界上有一种独一无二的味道叫“妈妈的味道”，然而自以为已经得到老妈独门食谱的厂哥，每次想做出家里饭菜的香味，却总是觉得少了点什么。屡败屡战之后，厂哥渐渐明白了，菜里少的就是妈妈那份经年累月攒下的实践经验与食材处理小偏方，以及那份对家人浓浓的爱意。
今天将经验妙招分享给大家，让你的厨艺在有食谱的基础上更加levelup！
豆腐口感好的诀窍豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。
炒蔬菜不变老的诀窍炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。
炒茄子不变黑的诀窍炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
烤肉不粘不糊的诀窍烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。
羊肉去膻味的诀窍将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。
炖鱼去腥保鲜的诀窍清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。
轻松去山药皮的诀窍去除山药皮总是又滑又痒，怎么办？其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。
快速泡发干香菇的诀窍将45℃左右的温水倒入密封盒里，加入小半勺白糖，再把香菇放进去，盖上密封盒盖子，然后摇个一两分钟。
炒肉嫩滑的诀窍炒肉片时想使肉鲜嫩，可先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不损失蛋白质，炒出的肉也更嫩滑。
糖醋菜入味的诀窍炒糖醋鱼、糖醋排骨等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
晚饭做什么饭简单好吃
你好，我是@三三美食迹，很开心能回答亲的问题！作为一个宝妈，有时候时间赶落做不了太丰盛的饭，但还得保证全家人一餐饭能吃些蔬菜，最好的办法就是做一个炒饭??
现在炒饭已经不是传统意义的蛋炒饭啦，随着人们生活水平的提高炒饭衍生出很多种类，比如番茄炒饭、咖喱炒饭、酱油炒饭、鸡排炒饭……
下面说说我最拿手的，也是孩子最爱吃的一种炒饭~酱油炒饭
所需材料:剩米饭、培根、洋葱、胡萝卜、土豆
（培根可以用火腿或鸡胸代替，若鸡胸的话建议提前腌一下口味道更佳!）
步骤:
1.所有食材切小丁，米饭打散
2.胡萝卜丁、土豆丁过油炸一下
3.洋葱炝锅，炒出香味后，倒入培根碎翻炒，培根尽量炒焦一些逼出里面的油，味道更好
4.倒入胡萝卜丁、土豆丁，加入生抽
（为啥用生抽？因为颜色浅味道佳!个人喜欢用李锦记的薄盐系列）
5.翻炒均匀后即可加入米饭啦！记得不要再放盐，加一些鸡粉、胡椒粉炒匀就可以啦！
6.装盘，上层磨一些黑胡椒碎提香
好了，用时不超过30分钟，有菜有肉的一顿饭搞定了!再配上冰箱存放的小凉菜，可以舒舒服服的美餐一顿啦！
我是@三三美食迹，喜欢研究美食的朋友我们可以一起切磋研究哈！
重新装一下厨房，应该怎么装
爱生活，爱设计，我是您的专属设计师陈行知，已帮助6000万人解答装修难题，感谢大家的支持！
厨房是家庭重要的区域，每天都能享用家常美食是人生一大幸事，好的烹饪环境能够给做菜的人带来做菜的好心情。厨房功能繁杂，所以厨房的装修设计一定要有条理而且区间布局要有技巧。除了完善的功能以外，厨房的美观和艺术性也是不可缺少的。
Part1：厨房装修设计 一、厨房设计原则：人体工程烹调时站立弯腰，通过适当设计，才能避免腰酸背疼的问题；台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米，壁柜与层架的高度以170至180厘米，上下柜的距离55厘米则较为适宜。空间形式依据空间大小决定厨房形式，一字型、L字型、凹字型与中岛型等。一字型：需要面积7平方米，长度为2米的空间。L字型：两边至少需要1.5米的长度。中岛型：需要至少16平方米的空间。操作流程合理分配橱柜空间，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置；将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等，而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔。高效排污厨房是居室污染的重灾区，目前灶具上方普遍安装抽油烟机。采光通风避免阳光的直射，防止食物因光热变质，另外，必须通风，但在灶台上方切不可有窗。灯光照明灯光应从前方投射，除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外，在橱柜与工作台上方装设集中式光源。 二、厨房装修流程：厨房装修规划①提前了解厨房防水、防火、防脏需求；②依家人使用情况需求规划，厨房使用率高而且爱吃中餐的，可选择封闭式厨房，做西餐的家庭可选择开放式厨房。厨房装修布局①将厨房分为贮存、准备和烹饪三个区域，根据使用人的烹调程序和习惯来设置，以方便使用。②厨房布局分为（1）一字型，适合细长型厨房
（2）L型，更能分区有侧重，较少缺点
（3）U型布局更细，但占用空间大。
（4）岛台，时尚高档，但占用空间大。提前定制橱柜定制橱柜需要一段时间，规划橱柜的尺寸，材质，款式等。水电燃气改造①确定好水槽、用水电器的位置，设计好水路走向，进出水口，做好防水工程。②确定好其他厨房电器位置，插座要留足，大功率电器单独走线，厨房内最好设置配电箱。③燃气管道业主要在经物业和天燃气公司等方的专业人员批准后，再进行改造安装。④根据实际施工绘制详细的水电气管道走向图。地墙吊顶装修①吊顶的材料厨房的吊顶主要材料有PVC板、铝扣板、铝合金扣板、石膏板、集成吊顶这几种。无论选择哪种材质，一定要防火、防水、防脏和不变形。②厨房地面最好选择瓷砖铺贴，既容易清洁，也比较耐水。③墙壁应选购瓷砖、不锈钢、强化玻璃、防火壁板等方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形。橱柜五金安装①橱柜进场后一般按照地柜、五金、台面、吊柜、灶具的顺序进行安装。②地柜安装时安装工人要先使用水平尺对地面、墙面进行测量后了解地面水平情况，最后调整橱柜水平。③安装吊柜时，为了保证膨胀螺栓的水平，需要在墙面画出水平线。④橱柜台面多数为人造石或天然石台面，石材台面是几块石材粘接而成。一般夏季需要半小时，冬季需1个小时至一个半小时，粘接时要使用专业的胶水进行粘接。⑤软管与水盆的连接应使用密封条或者玻璃胶密封，软管与下水道也要用玻璃胶进行密封。⑥安装橱柜的最后步骤是进行门板调整，保证柜门缝隙均匀与横平竖直。厨房厨电安装油烟机，集成灶，冰箱，厨房小家电等的安装和防治要注意安全。
三、厨房装修风格中式风格质感中透露着传统的古色古香，沉稳大气；讲究空间的层次感，一般采取密闭式的设计。实用区域非常集中。地中海风格蓝白融合，无与伦比的清爽自然；在组合设计上注意空间搭配，开放式自由空间，显得大方、自然。现代简约风格直线为主，减少不必要的装饰线条，功能至上。设计简约时尚，合理利用空间。色调以冷色调为主。欧式风格深色为主，浅色为铺，装修效果大方，豪华。通常有欧式风特有的吧台与木质餐椅，典雅的奢华。北欧风格白色搭配柔软的木质色调，干净的线条，无杂乱的环境，中性背景中放入一些黄色或绿色的跳色，是最受欢迎的选择。美式风格没有太多造作的修饰与约束，讲究仿古面的墙砖、橱具门板喜好用实木门扇或是白色模压门扇仿木纹色，厨房的窗也喜欢配置窗帘。东南亚风格原始自然、色泽鲜艳、崇尚手工。用夸张艳丽的色彩，给人一种热带风味的气息。主要材料是实木与藤制，同时注重深色系。日式风格空间造型极为简洁，有浓郁的日本民族特色，装饰中以淡雅节制为境界，用浅色木材比较多，讲究简洁、工整、自然。田园风格以自然、怀旧为典型特征，甜美温馨浪漫。多是实木材质，然后实木贴皮，或者吸塑板也可以达到巧妙的田园效果。
四、厨房翻新改造厨房改造方案①墙地面改造
（1）是将旧的墙地面砖凿掉，再重新铺砖。
（2）直接在旧的墙地面上铺上新的瓷砖。
（3）如果是新房想改变原来厨房的格局，也会首先面临拆墙的任务。②天花板改造选择既能够防火抗热，又具有不易污染和能防止褪色的材质，比如塑胶壁材和化石棉。改造的同时还要注意到厨房的照明与天花板之间的结合问题，不要顾此失彼。③防水工程防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。橱柜的座地部分一定要做10公分的砖台，防水最有效果。④电路改造厨房要设计更多的电源插头，来满足更多电器的使用；再如管路设计，经过合理的改造，可以保证热水器、煤气管道互不干扰，正常工作。⑤水电、煤气管道改造水电路老旧难以满足需求的，改造时尽可能的满足现代的使用和需求。如不合适需要改动，则出一份图纸交给装修公司，由施工队按图纸进行必要的改造。翻新时室内水路铸铁管或镀锌管道可改成PPR管。煤气与天然气管道在旧厨房中的改造必须经过物业公司的同意。改动时，由于专业性较强，通常由煤气、天然气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。Part2：厨房基本配置 一、厨房电器选购原则厨房电器包括消毒柜、油烟机、燃气灶、烤箱、微波炉、电饭锅等，每种电器功能和使用特点不同，所以选购的技巧也不同。总的来说，选购厨房电器要遵循健康环保、节能低耗、厨电一体化等原则。 二、各类电器选购要点抽油烟机抽油烟机作为厨房油烟的清洁卫士，排风量、风压、噪音、功率是影响其效果的重要因素，此外，要选购一个满意的抽油烟机，还要注意看抽油烟机结构、类型以及售后服务这些方面。排气扇厨房排风扇的运用非常广泛，在酒店饭店的厨房里几乎都可以看到。厨房换气扇主要将厨房的油烟抽到户外，可以清除室内的污浊空气，保持厨房新鲜空气更换，排风扇环保，节省空间，选购的时候要注意查看噪音、转速、排风量等参数问题。集成灶集成灶有着集成、省空间的优点，相对普通灶台，集成灶功能强大，但是更宽维修的难度也比较大，所以一开始就要选质量好的集成找。选择集成找主要挑选知名的大品牌，吸力和火力一定要够强，清洁拆洗要方便简单，噪音要低，同时保持美观。燃气灶市面上燃气灶的种类和质量参差不齐，这种现状让消费者在挑选燃气灶时感到提心吊胆。在挑选燃气灶时要特别注意炉头材质及厚度、点火装置、锅支架尽量、灶面材料、使用安全等方面。电磁炉电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐。在电磁炉选购的过程中有很多窍门和注意事项是需要消费者明确注意的。注重选择知名品牌，功率根据具体情况选择，外观平整无损伤，检查自动检测功能是否正常等。微波炉微波炉是非常便捷的家用厨房小电器，在便捷性方面，微波炉不仅可以高效的加热食物，同时微波炉在技术设计上越来越先进。微波炉选购时要注意看功率的大小，外观质量好好，而且安全配置非常重要，选择知名品牌质量也会比较放心。电烤箱随着人们生活水平的提高，烤箱已经逐步走入了千家万户。烤箱要根据实际情况选择合适的大小和功能，温度的范围要光，而且要容易清洁，尽量买有摄氏温度刻度的烤箱，这样方便换算，烤箱的其他配件也要齐全。洗碗机讨厌洗油腻腻的碗筷的人，也许选择一台家用洗碗机是不错的选择。选购洗碗机首先要考虑安全性，安全要第一，其次考虑洗碗机的种类和规格。检查洗碗机的门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固等方面。消毒柜消毒柜是保证我们餐饮健康的重要生活电器，选购消毒柜要根据厨房的大小选择合适的尺寸，消毒柜有几种设计，单门、双门和多门，观察外观，们、封条、箱体结构是否牢固安全，有无损伤刮花。电饭锅电饭煲除了传统的煮饭之外，煲粥、炖汤等功能在逐渐丰富，我们现在趋向于选购多功能的电饭锅。除此之外，电饭锅的大小规格，开关按键还有显示等性能，内胆是否完整无损伤，是否省电等等因素都要考虑。电压力锅电压力锅相比传统高压锅具有可定时预约、压力可控等众多优势，不少人想给自家厨房进行一场“解放运动”，为家里添置电压力锅。在买电压力锅时要考虑家里人口数量、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常。电炖锅电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓，功率又比电饭锅小，因此受到很多人的喜爱。在买电炖锅时要注意功能、大小、内胆材质等方面。豆浆机豆浆机让我们每天在家里也可以喝到新鲜的豆浆，是很实用的厨房电器。豆浆机工作会有噪音，要选择噪音相对小的。使用完后，清洗也是个难题，所以，豆浆机是否容易拆洗清洁也是重要的一点，除了熬豆浆外，好的豆浆机应具备榨汁、制作米糊等其他功能。榨汁机很多榨汁机功能非常丰富，除了榨汁，还能兼顾打蛋、碎肉、碎冰等功能，实用性比较强，而且价格便宜，除了这些，榨汁机选购还要注意零件的质量，转速，还有过滤网是否优质，材质是否绿色健康等。咖啡机越来越多人选择购买一台咖啡机自己动手冲泡咖啡。咖啡机选购要求外观造形要美观大方，保温盘不粘底，涂层要平整光滑、无划伤痕迹，按咖啡的需求量来选择合适的咖啡壶，不同档次、不同用途的咖啡机价格是相差也是很大的。面条机面条的配料齐全，种类多样，吃起来又有营养，实在是不错的选择。但担心在外面会吃到添加了人工色素、漂白剂等问题面条，那在家自己做面条是最放心的了。一款全自动面条机一键就可制作出不同颜色，不同形状的面条，不需费力就可以吃上放心又美味的健康面条。电冰箱食物要吃新鲜的，才对人体更有利，为此，食物如何保鲜就成为了我们所需要解决的问题。选购小技巧：①买冰箱要看容积，冰箱容积应根据家庭实际需求进行选择，家庭中的每口人需要的冰箱容积为60到70升，容积为180到300升的冰箱已经完全满足普通家庭的需求。②耗能也是选购冰箱所要考量的问题，市面上也有不少节能冰箱，冰箱能效等级共分五级，能效越高越省电，但是价格也相对较高，具体还是根据自身的经济情况进行选购。个人原创，头条首发，图片源自网络，侵权可删。
怎样才能做好一道菜
想做好一道菜那里必须有齐全的工具、配料。
1.红烧肉的传说
向来对肥肉厌恶至极，原因据妈妈说是小时候偷吃肥肉吃多了伤到胃。可我又做的一手叫人口水直流的红烧肉。至于味道，我只尝过汤和里边的瘦肉，肥腻的部分只有别人评价。朋友经常要我做给他们吃，昨天做了红烧肉出来，锅里留好多红烧肉的粘稠原汁，用来烧土豆，其实精华全部在汤里，红烧肉汁泡米饭也是天下极品，用来烩土豆更是让土豆油软香润，土豆松软后上边把刚做好的红烧肉铺上，再浇上点炖肉的汁液，滑糯香软，红烧肉几乎入口即化又满嘴留香，我和朋友真的是边吃边赞叹天下有如此简单的美味....红烧肉做法非常多，有的先煎后煮，有的不炒直接煮，有的炒糖色，有的直接拿老抽上色，这次是很美味的做法。选择带皮猪五花，肥瘦相间，层次越多越好切成三厘米见方的方块，也可以切厚片不用倒油，直接下煎锅煎，因为五花肉本身肥腻有油脂，煎到两面金黄如图所示如果爱吃肥肉，就煎的时间短一点，这样油脂不会刨除太多，如果不爱吃肥，那就还要多煎一会。到自己觉得合适的时候，把肉捞出来，锅里剩下了煎肉渗出的油脂。利用刚才锅里煎肉渗出的油脂来炒糖色。倒入几勺白砂糖，中小火翻炒。等白糖融化了变黄以后倒入肉翻炒，一会糖就会变黄，马上倒入肉然后翻炒让每个肉都均匀裹上糖汁。这一步骤做的好后边基本不用倒老抽增色了，如果做的逊色还需要倒入少许老抽增加色泽。也有懒人版做法就是不炒糖色，直接炒肉，倒酱油老抽，不过还是炒糖色出来的更好吃。这时在锅里放入大葱，辣椒，大料，少许桂皮，姜片一起翻炒，这个时候如果你的糖色没有炒到这么深，要么就是糖放少了，要么就是火候没掌握好，没关系，还可以倒入点老抽增色。还需要放少量盐，酱油和料酒。然后加入温水或者开水刚好没过肉块。大火烧开小火焖炖。
(千万不要大火煮，因为红烧肉要软糯一点才好吃，大火一会水就干了肉还很柴，小火慢炖味道才会渗入进去)这个时候水已经快没了，就大火收汁，糖分会变成浓稠的汤汁最后均匀包裹在每个肉块上，最后肉块会变得红而发亮。有的爱吃红烧肉汁拌米饭的就留点汤汁不要都烧干，红烧肉汁拌米饭真乃人间极品美味啊。很诱人吧，放大看肉块
关于在厨房怎么弄好吃的东西，怎样才能做好一道菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
