安徽美食，是安徽省地方风味美食的总称，具有浓郁的地方特色和独特的口味特点。安徽美食以其独特的烹饪方法和食材，吸引了众多食客的关注和喜爱。以下是安徽省的一些著名美食：

1.徽州臭鳜鱼：这是安徽省徽菜中的一道经典菜品，以鳜鱼为主料，配以独特的调料和徽州的臭豆腐，形成了一道色香味俱佳的美味佳肴。
2. 庐州烤鸭：庐州烤鸭是安徽省庐州市的特色美食，以肥而不腻、香而不腥、外酥里嫩的口感，深受食客们的喜爱。
3. 徽州牛肉丸：徽州牛肉丸是安徽省徽菜中的一道传统美食，以牛肉为主要食材，配以独特的调料和豆腐皮，口感鲜美。
4. 池州石鸡：池州石鸡是安徽省池州市的特色美食之一，是一种以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称的佳肴。 以上是安徽省的一些著名美食，无论是口感还是营养价值，都达到了非常高的水平，是安徽省地方风味美食的代表。让我们一起品尝这些美味的安徽美食，感受安徽省的独特魅力。