大家好，如果您还对紫干扁豆角怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享紫干扁豆角怎么弄好吃的知识，包括香辣紫扁豆最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干扁豆角怎么做好吃，干扁豆角的家常做法
2. 红干扁豆的家常做法
3. 扁豆角的神仙吃法
4. 香辣紫扁豆最正宗的做法

干扁豆角怎么做好吃，干扁豆角的家常做法

干扁豆角是一道非常传统的川菜，下面是一种简单的家常做法：

所需材料：

1.干扁豆角200克

2.瘦肉末100克

3.青蒜适量

4.姜蒜适量

5.辣椒干适量

6.生抽适量

7.料酒适量

8.盐适量

9.白糖适量

10.鸡精适量

11.植物油适量

步骤：

1.干扁豆角用清水泡发，然后洗净剪成段。

2.瘦肉末加入适量的生抽、料酒和盐腌制一会儿。

3.姜蒜切末，青蒜切段，辣椒干切小段备用。

4.热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。

5.放入干扁豆角，加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮至水分收干。

7.最后放入青蒜和辣椒干，翻炒均匀即可。

温馨提示：豆角泡发时间一般为4-6小时，泡发后最好用清水冲洗一下，以去除泡发时的杂质。

红干扁豆的家常做法

材料：红扁豆角350克，黑木耳1小碗，植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许

1.豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用；

2.豆角撅成小段；

3.炒锅中放少许植物油，豆角、黑木耳、大蒜瓣同入炒锅中翻炒；

4.锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘；

扁豆角的神仙吃法

准备长扁豆角300克，清洗干净，切丝备用，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入豆角丝焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

香辣紫扁豆最正宗的做法

1.准备好所有食材：扁豆，肉1小块，小

葱，辣椒。

2.扁豆在盐水中浸泡15分钟，洗净。

3.肉切小丁，加姜、葱，盐、料酒、生抽腌

制10分钟。

4.扁豆切丁，小葱切成葱花，红辣椒切小

段。

5.锅内放油，放肉丁炒至肉丁发白。后盛

出。

6.重新放油，炒香辣椒和葱花。

7.放入豆角丁大火翻炒，加少许盐，糖，中

途烹入少量水。至豆角发软。

8.到入炒好的肉丁，快速炒匀。

9.点少许香油，出锅即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！