唐哥美食潢川，让人垂涎欲滴的美味佳肴！以下是一份详细菜谱，供您参考。 【唐哥美食——潢川】

一、食材准备

1.牛肉：选用选用肉质鲜嫩、纹理细腻的牛肉，切成块状。
2. 葱姜蒜：分别切成末，备用。
3. 辣椒：去籽，切成块状，备用。
4. 食用油：适量。

二、制作步骤

1.热锅凉油，放入牛肉块煸炒，炒至牛肉变色。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒，继续炒至香味四溢。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量刚好没过牛肉块，大火烧开。
5. 转小火炖煮1小时左右，直到牛肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.牛肉适合各种人群食用，特别是老年人、小孩、孕妇等。
2. 这道菜富含蛋白质，有利于增强体力、提高免疫力。

四、禁忌

1.牛肉属于实证食品，容易上火，因此患有口腔溃疡、口干舌燥等实证症状的人不适宜多吃。
2. 牛肉中含有一定量的胆固醇，高胆固醇的人不适宜多吃。 五、总结 唐哥美食——潢川，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜采用牛肉，搭配多种调料，经过炖煮后，肉质鲜嫩、汤汁浓稠，口感鲜美。同时，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强体力、提高免疫力。但是，牛肉属于实证食品，患有口腔溃疡、口干舌燥等实证症状的人不适宜多吃。因此，在食用这道菜时，还需根据自身身体状况和口味喜好，适量食用。