(吉林吉林美食学校) 吉林吉林美食学校的详细菜谱如下： 第1篇：酸菜炖肉 材料： - 五花肉 500克 - 酸菜 200克 - 姜 10克 - 蒜 10克 - 干辣椒 5-6个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 酸菜切成块状，姜、蒜切成末，干辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
5. 加入适量的水，放入酸菜块，烧开后转小火炖煮15分钟； 6. 加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟； 7. 最后加入香菜段即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是冬天，能够提高人体免疫力，增强体力。 禁忌：

1.酸菜中含有酸性成分，因此不要过量食用，否则会刺激肠胃，引起不适；
2. 五花肉胆固醇较高，老年人和患有心脑血管疾病的人应适量食用；
3. 辣椒的用量要适量，以免刺激肠胃。 第2篇：青椒炒肉丝 材料： - 瘦肉 200克 - 青椒 1个 - 姜 10克 - 蒜 10克 - 干辣椒 5-6个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将瘦肉切成丝，加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；
2. 青椒切成丝备用；
3. 姜、蒜切成末，干辣椒切段备用；
4. 热锅凉油，将肉丝放入锅中煸炒至表面微黄；
5. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味； 6. 加入青椒丝继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味； 7. 撒上香菜段即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是冬天，能够提高人体免疫力，增强体力。 禁忌：

1.青椒中含有刺激性成分，因此不要过量食用，否则会刺激肠胃，引起不适；
2. 瘦肉胆固醇较高，老年人和患有心脑血管疾病的人应适量食用；
3. 辣椒的用量要适量，以免刺激肠胃。 第3篇：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜 10克 - 蒜 10克 - 干辣椒 5-6个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮1-2小时；
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味，继续炖煮5分钟； 6. 将汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是冬天，能够提高人体免疫力，增强体力。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此不宜过量食用，以免导致肥胖；
2. 患有糖尿病的人应适量食用。